culinaria

culinaria

s. f. COCINA Arte de cocinar.

culinaria

(kuli'naɾja)
sustantivo femenino
arte de cocinar de una persona o país La culinaria mexicana tiene fama de picante.
Traducciones

culinaria

culinaria
Ejemplos ?
La variedad de ingredientes que existe en el territorio (tanto nativas como las que llegaron de otras latitudes) permitió la evolución de una culinaria diversa, donde coexisten, sin oponerse, fuertes tradiciones regionales y una permanente reinvención de platos.
Eat Smart in Peru por Joan Peterson (ganador en la categoría Mejor Guía de Viajes Culinaria). Alas de los querubines por Guillermo Toro-Lira (medalla de plata en la categoría Mejor Libro (distinto al vino del Mundo).
Diccionario de gastronomía peruana tradicional por Sergio Zapata Acha (mención honrosa en la categoría Mejor Libro de Historia Culinaria en el Mundo).
El más connotado chef peruano de finales del siglo XX e inicios del siglo XXI es Gastón Acurio, quien originó una revalorización, internacionalización y premiación de la culinaria peruana.
Lima, capital cosmopolita y mestiza y Arequipa se han convertido en las sedes principales de esta corriente culinaria, aunque en los principales puntos andinos como Huaraz, Juliaca, Cuzco o Huancayo, este estilo ha cobrado también un gran auge.
El documental realiza de la mano de Ferrán Adriá un recorrido por la mejor cocina del Perú, mostrando la transformación cultural y económica que en este país se está realizando, a través de los jóvenes que se forman en la actividad culinaria..
Café CNN: Revista matinal de eventos de actualidad y noticias de salud, arte, culinaria, cultura, de interés humano y meteorología, en una combinación de noticias y entretenimiento.
Los departamentos de Cantal y de Puy de Dôme, así como el de Brioude y el de Brivadois del Alto Loira son, actualmente, los mejores exponentes de la cultura auvernesa, y donde mejor se conservan la lengua, la tradición culinaria y la música auvernesa.
Es uno de los platos de mayor consumo en el país. Ha sido reconocido como «Especialidad Culinaria Peruana» por el gobierno peruano.
a culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.
En Costa Rica, Cuba y Panamá se le llama morcilla.;Cuba: La tradición culinaria española durante siglos dejó un legado en Cuba y está presente en el consumo de morcilla en la elaboración de determinados platos, por ejemplo en fabadas y potajes.;Puerto Rico:La morcilla es un manjar considerado típico en Puerto Rico.
Otro plato típico de la gastronomía tinerfeña es el puchero canario que, a semejanza con otros cocidos españoles, representa una de las ollas más completas de la culinaria nacional.