Es el gran obrero, cuando, como moscas, mueren los animales y que hay que cuerear; y el salvador, a veces, en los trabajos del rodeo, cuando un lazo enredado y tirante pone en peligro alguna vida.
No hubo más que hacer que empezar a cuerear los ajenos, para cobrar de sus dueños, cuando viniesen a reclamar los cueros, la comisión correspondiente; ¡y ojalá!
¡A cuerear, muchachos, que todo sirve para un caso de esos, los niños y los viejos; y por tal que tengan un cuchillo en la cintura, no les han de faltar chairas!
Muy raras veces hubo, y eso sólo en inviernos muy fuertes, que cuerear algunos animales viejos, pero sin sufrir jamás verdaderas epidemias.
Las vidrieras muestran puntas de flechas y otros objetos y herramientas tallados en piedra y hueso, elementos de corte, cuchillos, raederas, los cuales se pueden utilizar indistintamente ya que los utilizaban para cuerear animales y cortar las carnes; boleadoras: las hay lisas, perfectas algunas, algunas en forma de pera, la llamada perdida que se usaba de a una sola.
Sus características son: hoja no superior a 15 cm de un solo filo y punta aguda. Es destinadodo a menesteres menores, como para comer un asado o cuerear algún bicho.
No dejaba de sufrir, a veces, epidemias como cualquier hijo de vecino, pero fuera por prolongada sequía o por inundaciones, nunca llegaba a cuerear lo que los demás estancieros de la región.
-¡Ah!, bien. ¡Diga!, murió la ternera esa, entecada, ¿sabe? Mándela cuerear. -Ya lo mandé a Maximito, patrón. Pronto traerá el cuero.
A causa de su experiencia nómade los khitans baekjeong eran valorados por sus habilidades para cazar, trozar carne, cuerear, y curtir cuero.
