croqueta

croqueta

(Del fr. croquette < croquer, comer algo que cruje.)
s. f. COCINA Pequeña porción, normalmente ovalada, de una masa hecha con distintos ingredientes ligados con bechamel, que se reboza y fríe a Juan le gustan las croquetas de jamón y a su hermano las de bacalao.

croqueta

 
f. Fritura de picadillo de carne, pescado o verdura, leche y harina, rebozada con huevo y pan rallado.

croqueta

(kɾo'keta)
sustantivo femenino
culinario comida preparada con una pasta de harina, leche y huevo mezclada con distintas carnes Las croquetas son redondas y se fríen en aceite tras ser rebozadas.
Traducciones

croqueta

croquette

croqueta

コロッケ

croqueta

kroket

croqueta

crochetta

croqueta

croquete

croqueta

krokiet

croqueta

croquette

croqueta

크로켓

croqueta

SFcroquette
croqueta de pescadofish croquette
croqueta de pollochicken croquette
Ejemplos ?
En una época en la que casi no había encuentros deportivos internacionales, el primer equipo australiano de croqueta en viajar a Inglaterra fue un equipo enteramente compuesto de jugadores aborígenes, en 1868.
Atento a los pedales: Luis Montoro Cine: Cándida Villar Corresponsal en París: Rubén Amón Corresponsal USA: Gina Fox Entrevistas: Juan Luis y Guillermo Flamenco pa tós: José Manuel Gamboa y Juan Verdú Guía Michelines: Juan Carlos Orlando La cara B: Carlos Cano La Croqueta Musical...
Algunos ejemplos son: la paella de campiña, el guiso de espárragos amargueros, las albóndigas a la cañetera, el picadillo, el potaje de habichuelas secas (denominado boronía), las gachas, etc. La Croqueta de Almodovar (Almodóvar del Río) posee una receta centenaria de su ilustre cocinero Don.
También están la papa rellena, una bola de patata frita rellena de carne o queso; la arepa rellena con carne frita, marisco o ensalada de marisco y cocida en leche de coco si el cliente lo desea; el bacalaíto, una fruta de sartén hecha de masa con bacalao en salazón; y la alcapurria, una croqueta de malanga rellena de carne, de yuca molida con marisco o picadillo.
La torta; un tipo de sándwich, típico de México. La torta, especie de croqueta (pedazo muy maleable de comida, generalmente del tamaño de un puñado, usualmente frito).
El crispín es una croqueta alargada, hecha a base de merluza y patatas, que se sirve con dos salsas: mahonesa y de tomate, típico de la localidad.
En algunas ciudades es popular rellenar las arepas con una croqueta de carne, vegetales (lechuga y tomate) y salsas similar a una hamburguesa.
os huevos carlistas (denominados también huevos a la carlista y también huevos a la navarra a veces como huevos encapotados Emilia Pardo Bazán, (1926), La cocina española moderna, entrada: Huevos encapotados) es una preparación de huevos fritos que se recubren de una salsa bechamel y se empanan, de forma similar a una croqueta, para ser vueltos a freír hasta dorarlos.
Se pueden presentar solos o en una salsa de tomate. Se sabe que están bien elaborados si quedan con forma de croqueta y al romperse sale desparramada la yema.
Korokke (croqueta) Kushiage Tempura - vegetales, mariscos o carne fritos.(Se puede hacer también un revuelto variado que recibe el nombre de Kakiage).
Suelen tener aproximadamente el mismo tamaño y forma que un huevo a la escocesa. Se cubren con pan rallado o menos frecuentemente con rebozado, y se fríen. Croqueta Köfte
y la misma palabra español; otros vinieron después del Grand Siècle, en el siglo XVIII, cuando se asentó en el país la dinastía francesa de los Borbones: vocabulario relativo a la moda, como tisú, frac, levita, blusa, chaqué, pana, organdí, franela, piqué, peluquín, sostén, chal...; relativos a la cocina, como menú, puré, restorán, bombón, escalope, croqueta...