crocante


También se encuentra en: Sinónimos.

crocante

(Del fr. croquant < croquer, comer algo que cruje.)
1. s. m. COCINA Pasta preparada con almendra tostada y caramelo y amoldada con diversas formas. guirlache
2. adj./ s. m. COCINA Se refiere a la pasta que está cocida o frita y cruje al morderla.

crocante

 
m. Guirlache.

crocante

(kɾo'kante)
sustantivo masculino
culinario mezcla preparada con almendras y caramelo usada en repostería Me gusta el postre de vainilla con crocante.
Traducciones

crocante

croccante
Ejemplos ?
En los países nórdicos y en Alemania, una vez que se completa el proceso de preparación y dependiendo de cual de la docena de sabores tradicionales de arenque se ha utilizado (mostaza, cebolla, ajo, arándanos rojos, etc.), se come acompañado de pan oscuro de centeno, pan crocante, crema agria, o patatas.
El sabor del tubérculo es intenso y ligeramente ácido; según la cocción empleada, la textura va desde la crocante, como la de una zanahoria, a almidonada y harinosa cuando está completamente cocida.
"Pinakuluan" - hervido. "Piniato" - Crocante "Prito / Pinirito" - frito. "Pasingaw" - al vapor, por lo general con una hoja de plátano.
Lado A Son del Bohio Pásame esa arepa Lo que es un beso Crocante habanero Linda Minerva Lado B Corazón chantajista Que traigan el guaguanco ¿Qué piensas?
Los vigilantes son otra variación a partir de la masa del cruasán, no tan clásica pero sí muy consumida. Son finos y largos por lo que tienen una consistencia más crocante y llevan azúcar por arriba.
Los visitantes pueden degustar la deliciosa " tinagtag " (crocante de arroz), así como adquirir colridos pareos "Malongs" y el único "Banig", hecho a mano por los "Dreamweavers" del barrio de Lasang Alto.
El traje típico "Anaco" representa a los ajíes y al picante, se origina en la clase pobre de Tacna; los patrones no dejaban carne para los trabajadores y solo los desperdicios como las vísceras y es así como las mujeres preocupadas por la alimentación de sus familiares utilizaron la guata, tripas y librillo, así también las papas descartadas por estar agusanadas o no ser del agrado de los patrones eran las que se utilizaban, es por eso que las apachurraban sacando lo mejor de las papas sancochadas, pues del ingenio de las mujeres se preparó este plato con papas desmenuzadas, vísceras y ají; asimismo se acompaña con el pan marraqueta crocante típico de la región.
Además de la forma tradicional reikäleipä, también se preparaban trozos rectangulares tipo ruispala. El pan crocante (näkkileipä en finlandés) son panes de centeno levados que se dejan secar formando una delgada corteza crocante.
Los chicharrones en estos países son muy parecidos al chicharrón mexicano, friendo la piel del cerdo en su misma grasa a muy altas temperaturas hasta lograr una consistencia crocante pero relativamente suave.
En el Perú se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante (pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo) El más popular consiste en trozos de carne de cerdo con piel que se cocinan en su misma grasa y agua condimentados sólo con sal.
El hijo Asia, el culo del mundo El ángel baja Crocante de chocolate La última estación El bien esquivo (2001) como Encomendero Vásquez.
La receta consiste en: Freír la carne deshidratada de llama en bastante aceite muy caliente, hasta dejarla crocante, se acompaña con mote (maíz cocido), el cual debe estar en remojo 13 horas antes y ponerlo a cocer en una olla a presión unas 2 horas aproximado, hasta que estos estén muy tiernos se acompaña también con huevos duros y patatas cocidas con cáscara (luego se puede degustar pelada o no).