Ejemplos ?
Otra variante consiste en cortar en tiras finas la cáscara de un plátano "pintón" (entre verde y maduro) previamente hervido y guisarlas con el sofrito.
La tortilla de patatas se suele elaborar con (o sin) cebolla caramelizada, esta característica se ve reflejada en la cualidades del bocadillo. La tortilla se suele cortar en tiras (o triángulos) que se "teselan" sobre uno de los entrepanes del bocadillo.
Probablemente hubo dos técnicas fabricar pelotas. La primera embarrando hule en una tabla, secar y cortar en tiras pequeñas. La segunda cociendo el hule, redondeándola para hacer la pelota.
La palabra pishtaco proviene del quechua pishtay (decapitar, degollar o cortar en tiras); La leyenda del pishtaco o pishtaku como asesino a sueldo surge entre la población de los Andes peruanos, en especial en los departamentos de Junín, Huancavelica, Cuzco, Ayacucho, Apurimac, Pasco y la sierra de Lima.