confitado


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confitado, a

adj. COCINA Se refiere a la fruta que se conserva seca después de cocida en almíbar.

confitado, -da

(komfi'taðo, -ða)
abreviación
alimento que está endulzado maní confitado
Traducciones

confitado

candied

confitado

candito

confitado

Confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

confit

confitado

ADJ fruta confitadacrystallized fruit
Ejemplos ?
Preparaciones más caras usan grasa de oca y además pueden incluir salchichas de Toulouse (parecidas a las butifarras frescas catalanas), oca, cordero o trozos de pato confitado.
Aunque, como en todas los platos antiguos y populares, hay diferencias entre las recetas de una familia y otra, se puede concretar que el ingrediente básico del cassoulet son las alubias blancas, que se cuecen con trozos de carne y embutidos que pueden variar según la receta, pero entre los que se suele encontrar costilla de cerdo, salchichas de Toulouse, tocino y corteza de tocino y pato confitado.
Suele incluir nueces, pipas de calabaza, pipas de melón, cacahuetes, sésamo o almendras. Además, la mezcla suele contener melón blanco confitado, jamón de Jinhua o trozos de azúcar piedra.
Los dulces típicos son el king kong de manjarblanco y de otros sabores, los dátiles rellenos, alfeñique, maní confitado, el machacado de membrillo, los picarones y la conserva de higos.
El proceso continuo de sumergir la fruta en almíbar provoca que ésta se sature de azúcar, evitando así el crecimiento de microbios que la pudren, por lo que pueden mantenerse varios años en buen estado sin necesidad de medidas de preservación adicionales. Dependiendo del tamaño y el tipo de fruta, el proceso de confitado puede suponer varios días.
Sin embargo, se considera como verdaderos precursores del confitado moderno a los árabes, que ya servían cítricos y rosas confitadas en el momento principal de sus banquetes.
a garrapiñada de maní, garrapiñada, garrapiñado o maní confitado es un snack dulce elaborado con cacahuete o maní pelado, azúcar y esencias (usualmente de vainilla).
En gran parte de Argentina con las tunas se hace un dulce llamado arrope. El nopal: El nopal se consume dulce, confitado o salado, en preparación de salsas para carnes o ensaladas.
Entre los platos occitanos, algunos se han generalizado por toda Francia e incluso se han exportado a otros países, algunos, como la, la, la brandada de bacalao, el magret de pato, el pato confitado (confit de pato), el hígado graso, etc.
El pato confitado y el foie gras de pato son muy conocidos fuera del país, pero no tanto lo son los rostes de pato, una conserva que se hace con la carne de los patos engordados para hacer foie gras y paté.
Fray Pablo que, como hemos dicho, no era ningún lego confitado, anduvo de hacienda en hacienda, en unión de la cuadrilla de toreros, presenciando lo que se llama prueba del ganado y decidiendo sobre el mérito de cada bicho.
Muza, sentado en el fondo de su parque, bajo las ramas de un naranjo con Aischa a su lado, probaba unas cortezas de limón confitado, que Aischa, soportando en un plato, le ofrecía, sonriendo, de rodillas.