codorniz


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codorniz

(Del lat. coturnix.)
s. f. ZOOLOGÍA Ave gallinácea, pequeña, de color pardo con rayas y la parte inferior amarillenta, que es muy común en campos de cultivo y estepas y es ave de paso.
NOTA: Nombre científico: (Coturnix coturnix.)
NOTA: En plural: codornices

codorniz

 
f. zool. Ave del orden galliformes, familia fasiánidos (Coturnix coturnix), de 20 cm de longitud, con la cabeza, el lomo y las alas de color pardo oscuro.

codorniz

(koðoɾ'niθ)
sustantivo femenino
zoología ave galliforme de color pardo y amarillento Las codornices se alimentan de hierbas e insectos.
Traducciones

codorniz

caille

codorniz

quail

codorniz

křepelka

codorniz

vagtel

codorniz

Wachtel

codorniz

ορτύκι

codorniz

viiriäinen

codorniz

prepelica

codorniz

quaglia

codorniz

ウズラ

codorniz

메추라기

codorniz

kwartel

codorniz

vaktel

codorniz

przepiórka

codorniz

codorna, codorniz

codorniz

vaktel

codorniz

นกกระทา

codorniz

bıldırcın

codorniz

chim cút

codorniz

鹌鹑

codorniz

鵪鶉

codorniz

SFquail
Ejemplos ?
En el coto de caza de Villalba de Rioja se puede encontrar multitud de especies. Se practica la caza de la codorniz, la perdiz, el conejo, la liebre, la malbiz, la paloma.
De su riqueza faunística pueden destacarse mamíferos como el jabalí, zorro, corzo, la cabra montés, liebre y conejo, muchas rapaces diurnas y nocturnas, perdiz, codorniz, aves forestales y gran variedad de reptiles, anfibios e insectos.
Respecto a la fauna, predomina: venado zorra leoncillo ardilla zorrillo tlacuache liebre conejo mapache jabalí gato montés tejón armadillo víbora de cascabel codorniz coyote Según el Conteo de Población y Vivienda del INEGI 2010, el municipio tiene 23 857 habitantes, situándolo como el municipio número 42 en tamaño poblacional en el estado.
Es gran productor de derivados del ganado bovino, porcino, ovino, caprino, y de aves de corral; se consume cotidianamente el conejo, la codorniz, el pato, el pollo y el guajolote, así como el avestruz.
Aviario: Se exhiben alrededor de 13 especies de aves que habitan el Estado de Sinaloa: Pavorreales, Patos de Collar, Pelicano Blanco, Pelicano Pardo, Codorniz, Pato Pichichin, Paloma Ala blanca, entre otros.
y ha colaborado con varias publicaciones, como La Codorniz, El Cocodrilo Leopoldo, Don José y La Golondriz entre otras, y en el diario ABC.
Entre la carne de ave (denominada a veces como volatería) se encuentra las de corral como puede ser la de gallina (Gallus gallus, su cuidado proporciona también huevos); el pato que se consume en dos etapas: en el huevo germinado tal y como lo hacen en Filipinas en el balut, o en un adulto de 6 a 16 semanas; pavo que se pueden cuidar ejemplares en un rango de 6-9 kg para el consumo humano entre 12 y 18 semanas mientras que en Estados Unidos se llega extender el periodo hasta 32 semanas para adquirir ejemplares inmensos; el ganso, codorniz, perdiz, paloma, etc.
Otra característica relevante es el gran número de especies introducidas, muchas de las cuales son consideradas plagas, como es el caso del conejo (Oryctolagus cuniculus), liebre (Lepus capensis) y el caso extraordinario del guarén (Rattus norvegicus), traído desde Europa; codorniz (Callipepla californica) y avispa chaqueta amarilla (Vespula germanica), entre otras.
Entre la gastronomía cerverana cabe destacar los guisos de caza: conejos, liebres, y diversos guisos con caracoles (muy habituales allí, y ricos), cabrillas (pequeño caracol blanco de montaña) con migas de bacalao, pajarillos fritos (más antes que ahora); son importantes los "calderetes"; con platos de temporada, aprovechando los productos frescos de la época (cardo, judía verde y otras verduras), las pochas (con distintas variantes: con codorniz, tordas, con chorizo...), y muchas cosas más, sin olvidar también las diferentes pastas locales como fardelejos, galletas "duras", merengues, tortas, "españoletas", etcétera.
En las comidas podían elegir entre una amplia variedad de carnes, incluyendo camarones, gansos, pato, mejillón, crustáceos, gamos, lepus, perdiz, faisán, francolín, codorniz, zorro, tejón, almeja, cangrejo, y muchos otros....
En el terreno de las aves se encuentra la avutarda (otis tarda), el sisón (Tetrax tetrax), la ortega (Pterocles orientalis), el alcaraván (Burhinus oedicnemus), el halcón peregrino, la codorniz, e innumerable cantidad de pequeñas aves.
En las carnes destacan el venado, la perdiz y codorniz escabechada, el zorzal, el conejo con tomate y al romero, el arroz con liebre y los pichones a la talaverana guisados con manteca, cebolla, perejil y guisantes.