Ejemplos ?
l cillerero (del latín cellerarius, cellarius, cantinero y cocinero mayor) era el ecónomo o "cantinero" del monasterio, según la Regla de San Benito.
• Fruko, El Bárbaro (1976): "Corazón Vacante", "Lontananza", "Tocando Madera", "Cariño" • Fruko, El Patillero (1977): "Mi Río Cali", "El Patillero", "Sabré Olvidarte", "Madre Querida", "Qué Bonito Sería", "Cuba y mi Son". • Fruko, El Cocinero Mayor (1978): "Celosa", "El Arbol que me daba Sombra", "El Cachetero".
saac Villanueva (Piojó, Atlántico, 25 de octubre de 1938) es un compositor colombiano de música tropical con más de 500 canciones grabadas, entre las que se cuentan La Cumbia Universal, La Machaca, Golfo de Morrosquillo, Lo Mío es Mío, El Armadillo, Vení- Vení, El Ausente, El Árbol, El Cocinero Mayor, La vi partir, Los Patulecos, Maruja, La Parabólica, Mete y Saca, La Punta Colorá y El Pescador de Barú, interpretadas por diversas orquestas como Los Diplomáticos, La Sonora Dinamita, Gabriel Romero, Eliseo Herrera, Pedro Laza, Los Melódicos, Juan Piña, Los Vecinos de Nueva York, Wilfrido Vargas, Diomedes Díaz y Fruko y sus Tesos con el Joe Arroyo.
Ruperto de Nola -Cocinero mayor del rey Fernando- en su libro "Libre del Coch" o "Libro de Guisados, manjares y potajes" incluye la receta "Gato como se quiere comer".
También existen diversos testimonios que prueban la gran difusión que alcanzó el fondillón, como el de Francisco Martínez Montiño, cocinero mayor del Rey Felipe II, que en un libro titulado Conduchos de Navidad, escrito por la llegada de una embajada japonesa a la ciudad de Alicante, escribe: O la del famoso viajero británico del siglo XVIII Joseph Townsend: Antiguamente este vino se producía en los viñedos existentes en la antigua Huerta de Alicante, en las localidades de Muchamiel y San Juan de Alicante y en las partidas de La Condomina, Orgegia, Fabraquer, Ravalet y Benimagrell de la propia ciudad de Alicante.
De todo ello dio cuenta Francisco Martínez Montiño cocinero mayor del rey, desplazado con el objeto de hacer más grato su viaje hasta el Escorial.