cochura


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cochura

1. s. f. Acción y resultado de cocer o cocerse para la cochura de las setas utilizó agua y zumo de limón. cocción
2. Conjunto de cosas que se cuecen de una vez, como panes, ladrillos o cacharros la primera cochura de cerámica salió defectuosa.

cochura

 
f. Cocción.
Masa o porción de pan que se ha amasado para cocer.
Sinónimos

cochura

sustantivo femenino
cocción.
Cocción se utiliza en general; cochura se aplica especialmente a la cocción del pan o de objetos de alfarería y cerámica.
Traducciones

cochura

(anticuado) SF
1. (= acto) = cocción
2. (= hornada) → batch of (loaves, cakes, bricks )
Ejemplos ?
Pero ¿cómo no detenerse en el debido encomio de ciertas empanadas, en mi sentir deliciosas, y tan propias y privativas de por allá, que la mujer que no haya nacido cordobesa no poseerá jamás el quid divinum que para amasarlas se requiere, ni acertará á darles el debido punto de cochura?
La plaga que oviera de la degolladura, Abes pareçie della la sobresanadura: Perdió él la dolor, e toda la cochura: Todos diçien: est omne fue de buena ventura.
Porque si la escondemos con maña en un rincón de la casa de campo, como no estamos allí, los ladrones entrarán: no nos encontrarán para darnos tormento y confesemos el secreto del escondite; no van a derribar la casa..., y quedan burlados. Mientras que aquí, si entran y nos atan y nos dan cochura, habremos de confesar...
Muchas veces, el uso de este método para la cochura de vasijas, daba resultados de mal acabado y con roturas, a excepción de la cerámica Anaranjado Delgado.
Después de la primera cocción, la pieza se empapaba en un baño de esmalte y se procedía a otra cochura a alta temperatura para obtener la porcelana.
Para evitar que estos colores se mezclen entre sí durante la cochura, se emplean varios procedimientos ornamentales: la decoración bajo cubierta, la de reflejos metálicos o loza dorada, la de cuerda seca, la pintada con paleta de gran fuego, la de paleta de pequeño fuego y la loza fina o tierra de pipa.
los elementos fundentes, que durante la cochura favorecen la formación de un 'cemento vítreo' que consigue la cohesión de los minerales de dicha pasta cerámica.
Su gama cromática es mayor que en la loza de gran fuego, puesto que los óxidos que no toleran las altas temperaturas del horno, necesarias para la obtención del esmalte estannífero, se aplican sobre éste cuando ya está vitrificado. Ello exige una tercera cochura a fuego más suave.
Se utiliza tras la primera cocción, bañando (por inmersión o vertido) las piezas, que luego, tras la segunda cochura, se presentan con un esmalte blanco característico ("blanco estannífero").
Dulces o cochura, entre otros: manoletes, españoles, bizcocha, flores manchegas, nuegados (por los Santos), torrijas, mantecados, cortadillos, nochebueno (en Navidad).
Continúa una modesta producción cerámica mezclando las formas tradicionales con estéticas innovadoras, pero totalmente ajenas al proceso popular histórico y su ciclo ("cochura" de las piezas en horno de leña de tipo árabe, y con alfareros que heredaron el oficio por tradición familiar directa).
La película metálica se efectuaba con una aleación de cobre y plata diluida en vinagre, esta mezcla, aplicada con pincel o pluma, quedaba adherida a la superficie de la pieza barnizada después de la última cocción y según la proporción de la plata o del cobre y la duración de la cochura se conseguía diferentes tonos de reflejos.