citral


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Sinónimos

citral

sustantivo masculino
(química) geranial, lemonal, neral.
Ejemplos ?
Rinde de aceite esencial del fruto 3-5%. Del aceite se aisla primariamente citral, un 70-85% del aceite. Mayormente producido en China de plantaciones y se lo etiqueta como "Litsea cubebea", produciendo entre 500-1.500 t/año de aceite.
Actualmente cubre gran porcentaje del mercado local y exporta hacia Brasil con la marca Fuente del Puma.; Actuales Agua Salus (con y sin gas) Aguas saborizadas sin gas (Salus Citrus, Salus Naranja, Salus Pera,Salus Ananá y Salus Manzana) Aguas saborizadas con gas (Salus Pomelo y Salus Naranja) Cerveza Patricia (propiedad de Ambev); Anteriores Salus Limonada Citral (Agua Tónica) Pomelo Salus Naranjita Salus Sidra Salus
Este citral a veces se llama "árbol del té de limón" cuando se usan las hojas secas de té, y como saborizante de alimentos. Una pequeña producción es especies silvestres.
La verbena está compuesta por mucílagos, glucósidos, aceite esencial (citral, terpenos, alcoholes terpénicos y geramiol), saponina, ácido silícico, ácido cafeico, taninos y principios amargos.
Melissa officinalis también contiene 1-octen-3-ol, 10-alpha-cadinol, 3-octanol, 3-octanona, alpha-cubebeno, alpha-humuleno, beta-bourboneno, ácido cafeico, caryophylleno, caryophylleno óxido, catechineno, ácido clorogénico, cis-3-hexenol, cis-ocimeno, citral A, citral B, citronellal, copaeno, delta-cadineno, eugenyl acetato, gamma-cadineno, geranial, geraniol, acetato de geranilo, germacreno D, isogeranial, linalool, luteolin-7-glucosido, methylheptenono, neral, nerol, octyl benzoato, ácido oleanólico, ácido pomólico, ácido protocatechuico, rhamnazina, ácido rosmarinico, ó ácido rosmarínino, stachyosa, ácido succinico, thymol, trans-ocimene y ácido ursólico.
Las partes herbáceas poseen un intenso aroma a limón cuando se machacan, debido a su contenido en terpenos, citronella, citronelol, citral y geraniol.
L.liversidgei tiene dos aceites esenciales quimiotipos: El citral quimiotipo se utiliza como especias para tés de sabores y alimentos.
Las flores son blancas, a las cuáles le siguen cápsulas leñosas. Las hojas son destiladas comercialmente por su aceite esencial el cual contiene citronelal, citral, y pineno.
Las iononas pueden ser sintetizadas a partir de citral y acetona con óxido de calcio como base, a través de una condensación aldólica seguida de una transposición.
La adición nucleofílica del carbanión 3 de la acetona (1) al grupo carbonilo en el citral 4 es catalizado por bases. El producto de la condensación aldólica 5 elimina agua para dar el ion enolato, 6 el cual tautomeriza a la pseudoionona 7.
Por tanto, es más altamente valorado como un intermediario para la preparación de productos químicos de sabores y fragancias tales como mentol, citral, citronelol, citronelal, geraniol, nerol, y linalol.
Existen dos principales especies de rosas que se cultivan para la producción de aceite: Rosa damascena, rosa de Damasco, la que crece en Bulgaria, Turquía, Rusia, Pakistán, India, Uzbekistán, Irán y China Rosa centifolia, que crece en Marruecos, Francia y Egipto Los compuestos químicos más comúnmente presentes en el aceite de rosas son::citronelol, geraniol, nerol, linalool, alcohol fenetílico, farnesol, pineno, terpineno, limoneno, paracimeno, camfeno, cariofileno, citral...