chimichurri

chimichurri

 
m. Salsa picante para condimentar carnes, elaborada con vinagre, cebolla, ajo y especias.
Traducciones

chimichurri

SM (Cono Sur) → strong barbecue sauce
Ejemplos ?
82 Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino. El chimichurri se preparaba con base en salmuera hacia la mitad del siglo XIX, posteriormente sería sustituida por vinagre.
l chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal.
Suele condimentarse con alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico argentino elaborado con perejil, ají y orégano) o el pebre.
Son pequeños discos (de 10 a 15 cm de diámetro y de 1 a 2 de grosor) producidos localmente que se cocinan hasta que se derriten directamente a la parrilla, sobre pequeñas piedras o dentro de un trozo de papel de aluminio. Suelen acompañarse de chimichurri y comerse junto con una picada.
Vigorones: es un plato que se prepara con repollo picado, yuca, chicharrones de concha y carne, se adereza con chimichurri (tomate picado, con salsas y vinagre), todo servido en una o dos hojas de almendro.
Un antiguo puesto, que se volvió popular desde la década de 2000, es Al Zorzal, que vende comida argentina, como choripanes condimentados con chimichurri.
Otros ingredientes menos costosos son la albahaca, espinaca y aceite vegetal. A veces se sirve con papas asadas, huevo y solomillo fritos. Chimichurri Halloumi en en en (receta)
El hipo 10. Y que siga el baile 11. La camba cola 12. El chimichurri 13. Mi morena correntina 14. El jubilado El mimoso (1968) 1.
Comen en "gallo", o sea con una tortilla de maíz. Añaden ensalada de repollo con tomate, limón y cilantro, guacamole, chimichurri y/o pico de gallo.
A pesar de todo, debutó como coconductor de ese programa hasta 1996. Tiene un grito muletilla «¡Chimichurri!» (una expresión que usa para decir «todo bien»).
Suelen comerse asados, especialmente "carancheados" -cocinados in situ y consumidos sin mayor elaboración-, a veces condimentados con jugo de limón, o con aceite y vinagre e incluso con chimichurri e incluso con aceto balsámico -estos aliños pueden ir solos o mezclados-).
En cuanto a la salsa criolla esta aunque también puede usarse para las pastas es más utilizada para acompañar platos hechos principalmente a base de carnes, la salsa parrillera tiene semejanzas con la salsa criolla y ambas con el chimichurri, siendo más semejante al chimichurri la salsa parrillera.