chifa

chifa

s. m. Chile, Perú COMERCIO Restaurante chino vayamos a un chifa, aunque no me entusiasme la cocina china.
Traducciones

chifa

SM (Chile, Perú) → Chinese restaurant
Ejemplos ?
Los nuevos restaurantes fuera de China se refieren a veces como restaurantes al estilo de Hong Kong zau lau (香港式酒樓) fuera de Hong Kong. Lin Heung (蓮香樓) Lung Mun (龍門大酒樓) Maxim's (美心大酒樓) Gastronomía de Cantón Chifa - cocina fusión
El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.
Hoy en día, el locrio ha resurgido dentro de la gastronomía Dominicana como un plato distintivo debido a la expansión del conocimiento gastronómico de la población que compara el mismo con el famoso risotto italiano, el arroz chaufa Peruano (comida típica fusión "chifa"), el nasi goreng de Indonesia y Malasia, el arroz asiático congee o cháo y el famoso chow fan o arroz frito chino.
Esta bebida suele acompañar a la gran mayoría de platos de la gastronomía del Perú, como a aquella específicamente de origen asiático, consumida localmente y conocida como Chifa.
Es considerado un platillo típico de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.
Esta meta es apoyada por 261 organizaciones de salud y desarrollo, incluyendo la British Medical Association, BioMed Central, CAB International, Colaboración Cochrane, Hesperian Foundation, ICCDR, B, International Confederation of Midwives, el Consejo Internacional de Enfermería, la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, Medical Library Association, Partners In Health, Partnerships in Health Information, Public Library of Science, Royal College of Midwives, Royal College of Nursing, Royal College of Obstetricians and Gynaecologists, The Joanna Briggs Institute y Tropical Health and Education Trust, entre otros. HIFA tiene una red hermana, CHIFA, conocida antes como CHILD2015, que se enfoca en la salud y los derechos de los niños.
En Perú, existen variedades como tallarines a la huancaína, tallarines verdes, tallarín con pollo, tallarines lomo saltado, tallarines chifa, tallarines saltados (salteados, freída la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos).
CHIFA afirma tener 1800 miembros, y una misión similar a la de HIFA pero enfocada en niños. CHIFA es administrada conjuntamente por Red Global de Información de Asistencia Médica, el International Child Health Group (Royal College of Paediatrics and Child Health), y la International Society for Social Pediatrics and Child Health.
Archivo:Aeropuerto-Chifa.JPG Aeropuerto, un plato donde se utiliza el arroz chaufa como base. Archivo:Quinua chaufa.JPG Chaufa de quinua, un grano andino.
Arroz chaufa: versión peruana debido a la influencia de la gran cantidad de inmigrantes chinos, de donde surgió el chifa, del que es uno de los platos más representativos.
El ajetreado trabajo y la enorme rutina de los empleos en Ibarra han contribuido al incremento enorme de la comida rápida, principalmente la china-sudamericana la cual se la consigue en Restaurantes normalmente conocidos con el nombre de chifa que superan los 50 establecimientos.
Archivo:American fried rice.jpg Arroz frito americano. Archivo:Combinado casero (Chifa).JPG Arroz chaufa servido con tallarín saltado (derecha e izquierda del plato, respectivamente).