chichería

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Traducciones

chichería

SF (Andes)
1. (= bar) → chicha bar
2. (= fábrica) → chicha brewery
Ejemplos ?
Lo mismo parece ser cierto en el caso de los murales costumbristas que decoraron casas, haciendas, restaurantes y chicherías populares en todo el país a lo largo del siglo XIX.
Más adelante, en el 2009, se inaugura Chicha en Cusco y Arequipa, un restaurante que recrea la riqueza culinaria de las tradicionales chicherías andinas, típicas en ambas ciudades del Perú, y que diseña sus cartas valiéndose de los insumos de la localidad donde se encuentran.
La principal actividad económica desarrollada en la localidad de Morochata, en el área urbana en lo comercial, cuenta con tiendas de barrio, el mercado central, casas de hospedaje, chicherías y algunas dependencias de instituciones.
Situado a 12 kilómetros de la ciudad de Piura, es el rincón más tradicional del departamento por su festividad religiosa de la Semana Santa, por las costumbres de sus habitantes, sus chicherías, sus comidas, sus indias pollerudas, su industria de sombreros de paja, su áurea orfebrería y su alegría.
Desde el siglo XX, las chinganas y ramadas empezaron a denominarse fondas, limitando su proliferación en la actualidad a las Fiestas Patrias, además de tener características distintas a las de las antiguas chinganas, conformándose en conjunto con cocinerías, chicherías y otros establecimientos que tocan música envasada y comercial.
En las chicherías, si se barre la casa de afuera para dentro atraerán clientela pero si lo hacen en sentido contrario, se les ahuyentarán los clientes.
Catacaos es también la tierra de las chicherías, en cuyas puertas se levantan las banderas blancas que anuncian la chicha fresca, espumante y generosa.
Bajo la bandera blanca de sus chicherías, aplaca el rigor de las horas aceradas y bullentes del mediodía así como el de las horas plateadas de la tarde.
Miré en torno mío y me encontré sola en el ancho camino que sube de Pachia a las alturas de Palca. Había corrido, olvidando a mi arriero que se quedó rezagado en las chicherías del Alto de Lima.
Pero la prohibición cayó en saco roto, pues al poco tiempo reaparecieron las chicherías y un poeta sogamoseño cantó:: En una tienda,: de triste aspecto,: una cajera,: que es toda dicha,: a todos brinda: con grande anhelo,: doradas copas...: de fuerte chicha.
Las «chicherías» y «picanterías» han sido muy numerosas en todo el sur peruano (Cusco, Apurímac, parte de Ayacucho, Arequipa, Moquegua), así como en la costa central y norteña (Lima, Ancash, La Libertad, Piura, Lambayeque, Cajamarca).
Aunque célebre por la alta calidad de la chicha de maiz hasta comienzos del siglo XIX, sus "chicherías" estuvieron a punto de ser erradicadas de allí por decreto del Libertador Simón Bolívar cuando, ya sellada la independencia de la Nueva Granada, preparaba la campaña que culminaría en Carabobo.