charlota


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Traducciones

charlota

SF type of frozen cream cake
Ejemplos ?
La charlota (del francés charlotte) o carlota, es una tarta de origen francés. Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldear la línea exterior del pastel y proporcionarle su aspecto clásico.
Después de obtener el título de doctor en filosofía se desempeñó dos años en la Universidad de Leipzig, donde conoció a la ciudadana estadounidense, Charlota Garrigue, con la cual contrajo matrimonio en 1878 en Nueva York.
En las recetas actuales la crema del relleno puede ser sustituida por una mousse, y la charlota de chocolate goza también de mucha fama.
Si se prefiere un postre dulce, lo más tradicional es el arroz con leche y les casadielles (un tipo de crepes rellenas de una mezcla de frutos secos como nuez, almendra o avellana, previamente triturados, mezclados con azúcar y regado por anís) bien fritas o al horno, también encontramos la famosa tarta "Charlota" de Gijón, los carbayones y moscovitas en Oviedo y el famoso tocinillo de cielo de Grado entre otros postres.
Los postres típicos son el arroz con leche, tarta charlota, biscuit Gijón, bombones de sidra de bomboneria Gloria (elaborados de manera 100% artesanal por uno de los mejores maestros chocolateros de la ciudad) y princesitas de La Playa.Debería resaltarse que las "princesitas" siguen realizándose de forma artesanal, además de encontrarse durante todo el año siendo uno de los recuerdos más apreciados por cualquier foráneo que tiene conocimiento de las mismas en una instancia en la ciudad.
1466-1483 Isabel de York (1466-1503), hija de Eduardo IV de Inglaterra 1489-1509 Margarita Tudor (1489-1541), hija de Enrique VII de Inglaterra 1516-1547 María I de Inglaterra (declarada ilegítima en 1533) (1516-1558), hija de Enrique VIII de Inglaterra 1603-1625 Isabel Estuardo (1596-1662), hija de Jacobo I de Inglaterra 1631-1649 María, primera princesa real 1685-1689 María II de Inglaterra (1662-1694), hija de Jacobo II de Inglaterra 1714-1727 Sofía Dorotea de Hannover (1687-1757), hija de Jorge I de Gran Bretaña 1727-1759 Ana, segunda princesa real 1766-1820 Charlota...
En la repostería francesa estos bizcochos de soletilla son la base del pastel llamado Charlota, en el que se impregnan previamente con algún tipo de líquido.