champurrado

Traducciones

champurrado

SM (LAm)
1. [de bebidas] → mixture of alcoholic drinks, cocktail
2. (= lío) → mess
3. (Méx) [de chocolate] thick chocolate drink
Ejemplos ?
Entre los principales platillos que se elaboran tenemos los siguientes: Atoles: de cacahuate, zarzamora, capulín, piña, guayaba, champurrado, maíz, chileatole de maíz, agrio de maíz y chilacayote.
Además de chocolate, otras bebidas típicas incluyen el mezcal, varios tipos de atole, champurrado y bebidas a base de diversas frutas.
Se pueden encontrar en puestos ambulantes, en restaurantes de comida mexicana, o distribuidos en una olla vaporera sobre un triciclo impulsado por pedales. Se acompañan de forma típica con atole, champurrado o algún refresco.
Kachamak (Turquía). Mămăligă (Rumanía). Champurrado o atole de chocolate (México), con azúcar, leche y chocolate. En las Filipinas, se llama champorado y suele ser de arroz con azúcar, leche y chocolate.
Tamales en Guadalajara Son esponjosos de masa y hoja de maíz, por lo general hay rojos de mole y verdes pero también los puede encontrar de costilla chicharrón, pollo con verduras, rajas con requesón y champiñones, aselgas con queso, flor de calabaza con elote, de dulce son de fresa, piña, cajeta, nuez, atole de arroz, champurrado, fresa, guayaba etc.
Atole blanco (la base de todos, hecho con nixtamal, sin azúcar u otros saborizantes) Atole negro (preparado con cáscara de cacao) Atole champurrado (de chocolate) Atole de pinole Atole de masa Atole de arroz Atole de almendra Atole de masa y frijol Atole de frijol con guayaba (también se pueden usar otras frutas) Atole de pepita chica (de Yucatán) Atole de maíz de teja Atole de changunga (de Uruapan...
Algo que también debemos de tomar en cuenta, es la zona geográfica en la que se realiza, ya que de esto dependerá los ingredientes a utilizar, tal es el caso de Valles Centrales, donde el Champurrado al momento de prepararse solo está compuesto por atole y chocolate con azúcar, dejando de lado la leche como ingrediente de este.
El Champurrado es una bebida mexicana dulce hecha a base de masa, leche, canela y chocolate, muchas veces clasificada erróneamente como "Té de chocolate mexicano", sin embargo su preparación es a base de leche, por lo tanto su consistencia es mucho más espesa.
Nacieron bebidas como el atole, el champurrado, el chocolate con leche y las aguas frescas; postres como el acitrón (biznaga) y toda la gama de dulces cristalizados, el rompope, la Cajeta, la jericaya y el amplio repertorio de delicias creadas en los conventos de monjas en todas partes del país.
Hernán Cortes en sus Cartas de Relación lo distinguía como una bebida muy energética, este estilo de atole no fue de particular gusto para los españoles, por lo que fue modificado agregándole leche o simplemente agua el cual es uno de los más tradicionales el llamado champurrado el cual se bate vigorosamente para darle una consistencia espumosa, otro similar es el simple o blanco el cual era solo hecho con agua y masa de maíz, en el caso de darse como comida era común en la época colonial que se le endulzara con piloncillo.
Como dueño de mi atole, lo menearé con un dedo: Puedo hacer con lo mío lo que me plazca. Contigo la milpa es rancho y el atole champurrado: Contigo la vida me parece maravillosa.
También otros platillos a considerar son: el pozole, el quesillo (queso Oaxaca), los tamales de hoja de plátano, los chapulines, el Tasajo, la Salchicha Oaxaqueña, los diversos dulces regionales (mamón, barquillo de lechecilla, cocada, merengue, entre otros), las nieves de Garrafa, el agua de Chilacayota, el chocolate, el Chocolateatole, los distintos tipos de panes: el pan de yema, el pan resobado, las hojaldras, pan de cazuela(pan relleno de chocolate), el pan amarillo, los molletes (pan con sabor a panela)y el mezcal, tanto de gusanito como el curado de ciruela, nanche (mezcal con cualquiera de estas frutas) Champurrado.