cerveceo

cerveceo

s. m. INDUSTRIA Proceso de fermentación de la cerveza.

cerveceo

 
m. Fermentación de la cerveza.
Ejemplos ?
El cerveceo doméstico también ofrece la libertad de ajustar las recetas de acuerdo a la propia preferencia, crear bebidas que no están disponibles en las bebidas de mercado abierto o hacerlas de bajo contenido de alcohol, que pueden contener menos calorías.
El homebrewing (cerveceo doméstico) puede reducir el impacto ambiental de las bebidas fermentadas mediante el uso de menos embalaje y el transporte de las bebidas elaboradas comercialmente, y por el uso de jarras, botellas rellenables reutilizables u otros recipientes reutilizables.
Algunas personas se unen a clubes de cerveceo doméstico y entran en competiciones homebrew. El Beer Judge Certification Program (Programa de Certificación de Jueces de Cerveza - BJCP) es una organización estadounidense que supervisa concursos homebrew, certifica los jueces, y ofrece categorías para juzgar las denominadas "Directrices de estilo de cerveza." Organizaciones británicas similares son The National Guild of Wine and Beer Judges y la National Association of Wine and Beermakers (Amateur) - (NAWB) (El Gremio Nacional de Jueces de Vino y Cerveza Jueces y la Asociación Nacional de Vino y Artesanos de Cerveza), que celebran una feria anual cada año desde 1959.