carquiñol

carquiñol

 
m. Pasta de harina, huevos y almendra machacada, a la que luego se le da varias formas.
Ejemplos ?
botifarra cairel cadireta cajel GEM: cajel cajín calonge camaerlengo camota cantel cantimplora canute capel capicúa (de capicua, cap i cua ="cabeza y cola", palíndromo) capítol capitoste capolar carquerol carquiñol carrafa carraspique carretón castañola cascabel GEM: cascabel.
El pan tiene que estar duro, se suele usar pan frito en un poco de aceite de oliva, o secado unos minutos al horno, o pan seco, o un trozo de tostada o de galleta o un carquiñol.