carne picada

Traducciones

carne picada

mincedmeat, ground meat, mince

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carne tritata

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mleté maso

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Ejemplos ?
De como los comunistas se comen a los niños (1971) La manifestación (1971) Don Abdel Salim, el burlador de Domínico (1972) La familia tipo (1974) Los reventados (1974) Flores robadas en los jardines de Quilmes (1980) Carne Picada (1981) El Buenos Aires de Oberdán Rocamora (1981) La calle de los caballos muertos (1982) Canguros (1983) Diario de la Argentina (1984) El pretexto de París (1986) Partes de inteligencia (1987) Cuaderno del acostado (1988) El cineasta y la partera (y el sociólogo marxista que murió de amor) (1989) La línea de Hamlet o la ética de la traición (1995) Sandra...
Los dulces ingleses tradicionales incluyen el pastel de manzana, las tartas de carne picada, el Spotted dick, o el pastel de Eccles, así como una gran variedad de galletas y pastas.
Se ponen las cebollas picadas a cocer junto con el pan hidratado. Tras unos instantes de cocción se añaden las espinacas y la carne picada de las Bratwürste (generalmente de ternera).
La segunda de las versiones explica que en las familias protestantes de Suabia era costumbre comer este plato en el Jueves Santo, pero sólo con hierbas. Es muy posible que poco a poco se fuera introduciendo la carne picada a escondidas para hacer la Cuaresma más fácil de llevar.
En el NEA además de empanadas con tapas hechas con harina de mandioca existen (principalmente en las zonas húmedas la provincia de Formosa) empanadas cuyo principal relleno es la carne picada de yacaré.
Ahora solo faltaba un nombre clave para la operación. Con el característicamente macabro sentido del humor de Montagu, la operación recibió el nombre de «Mincemeat» («Carne picada»).
La confirmación posterior obtenida por medio de «ULTRA» hizo que se enviase un telegrama a Winston Churchill, que estaba en Estados Unidos, diciendo: «Mincemeat Swallowed Whole» («Se han tragado toda la carne picada»).
Sus ingredientes principales son carne picada (o molida) de ternera (o de buey), carne picada o molida de cerdo, zanahorias, apio, cebollas y tomates (a veces todo ello en forma de salsa de tomate).
En alemán significa literalmente bolsillo de morro. Las Maultaschen están compuestas de un relleno de carne picada con diversas especias cubierto de una pasta.
La carne picada envasada al vacío aguanta unos días más. Algunos de los efectos organolépticos cuando la carne está fuera de sus periodo de consumo son los olores y sabores rancios procedentes de las primeras reacciones químicas debidas a la oxidación de los ácidos grasos (en combinación con la luz).
Una tijera de oro cortará ese chorro perenne de niños. Los hombres somos como las tripas de cerdo que el carnicero demonio rellena de carne picada para hacer chorizos.
Suele añadirse la tradicional "pilota", una albóndiga grande y alargada de carne picada de cerdo, pan rallado, ajo y perejil, de unos 20 cm.