Ejemplos ?
Otras delicias incluyen el churipo, un caldo hecho con chile rojo, carne de res y verduras; la atapakua, un guiso cuyos ingredientes básicos son maíz y chile y se acompaña con carne y queso; las famosas carnitas, el caldo michi, preparado con pescado y tuna agria; la morisqueta, un platillo de arroz, frijoles y carne asada de puerco y el aporreadillo, tiras de carne seca fritas con huevo y chile.
Sobresale por el buen gusto, gracias al uso de condimentos y formas de preparación, tanto andinas como introducidas por los europeos; los rocotos y ajíes, frutas variadas, hortalizas, carne de res, carnero, cuy, cerdo, alpaca, avestruz, variedad de pescados y de gran manera camarones, leche y quesos de excelente calidad, vinos y piscos, chicha de maíz, etc.
El "mondongo" se prepara a la víspera de la mayoría de fiestas, es preparado con maíz blanco o mote, carne de res, carnero, tocino, carne seca o charqui, patitas, cabeza y panza de carnero.
os chilaquiles es un platillo de México elaborado a base de totopos (trozos de tortilla de maíz fritos o tostados) bañados en salsa de chile verde o roja, y puede contener otros ingredientes como: pollo deshebrado, carne de res deshebrada, arrachera, carne enchilada, cecina, chorizo, huevos al gusto, queso oaxaca, manchego o fresco, crema, cebolla, aguacate, epazote, entre otras.
El pescado con coco sazonado con leche de coco también es común. En el interior de Pedernales es común comer carne de res, cerdo, puerco o chivo.
Agricultura (8,5% del PIB): Productos--bananas, café, carne de res, caña de azúcar, arroz, productos lácteos, hortalizas, frutas y plantas decorativas.
Agricultura (4% del PIB): Productos: maíz, sorgo (zahína), arroz, bananos, verduras, café, carne de res, carne de puerco, leche, huevos, pescado.
De vez en vez nos alimentábamos con carne de gallina y teníamos que tomar leche de cabra o de burra. Eso sí, muy alejadamente disfrutábamos la carne de res.
Tú necesitas otras fuentes de energía superiores: leche, huevos, pollo, carne de res, pescado, fruta, arroz, maíz, trigo, queso, crema, agua, verduras; incluso frijoles y otras hierbas.
En el ámbito pecuario se ha fortalecido la producción de huevo y de carne, y se inició la recuperación de la industria lechera, que tuvo un incremento de casi 10% en 1990. Se ha logrado garantizar el abasto de carne de res y contar con un excedente exportable.
Y también la Procuraduría Federal del Consumidor, nos dice que los principales productos en los cuales existen violaciones a la actual Ley del Consumidor, son los siguientes: Carne de res, leche, refrescos, margarina, galletas, chiles envasados, huevo, medicamentos, artículos escolares y gas.
Comercio (2001): Exportaciones –US$640 millones (francas a bordo): café, mariscos, carne de res, azúcar, bienes industriales, oro, bananas, ajonjolí.