caramelizar

(redireccionado de caramelizada)
También se encuentra en: Sinónimos.

caramelizar

1. v. tr. y prnl. COCINA Convertir el azúcar en caramelo caramelizó el líquido para preparar los flanes de vainilla.
2. COCINA Bañar un alimento con azúcar a punto de caramelo.
NOTA: Se conjuga como: cazar

caramelizar


Participio Pasado: caramelizado
Gerundio: caramelizando

Presente Indicativo
yo caramelizo
tú caramelizas
Ud./él/ella carameliza
nosotros, -as caramelizamos
vosotros, -as caramelizáis
Uds./ellos/ellas caramelizan
Imperfecto
yo caramelizaba
tú caramelizabas
Ud./él/ella caramelizaba
nosotros, -as caramelizábamos
vosotros, -as caramelizabais
Uds./ellos/ellas caramelizaban
Futuro
yo caramelizaré
tú caramelizarás
Ud./él/ella caramelizará
nosotros, -as caramelizaremos
vosotros, -as caramelizaréis
Uds./ellos/ellas caramelizarán
Pretérito
yo caramelicé
tú caramelizaste
Ud./él/ella caramelizó
nosotros, -as caramelizamos
vosotros, -as caramelizasteis
Uds./ellos/ellas caramelizaron
Condicional
yo caramelizaría
tú caramelizarías
Ud./él/ella caramelizaría
nosotros, -as caramelizaríamos
vosotros, -as caramelizaríais
Uds./ellos/ellas caramelizarían
Imperfecto de Subjuntivo
yo caramelizara
tú caramelizaras
Ud./él/ella caramelizara
nosotros, -as caramelizáramos
vosotros, -as caramelizarais
Uds./ellos/ellas caramelizaran
yo caramelizase
tú caramelizases
Ud./él/ella caramelizase
nosotros, -as caramelizásemos
vosotros, -as caramelizaseis
Uds./ellos/ellas caramelizasen
Presente de Subjuntivo
yo caramelice
tú caramelices
Ud./él/ella caramelice
nosotros, -as caramelicemos
vosotros, -as caramelicéis
Uds./ellos/ellas caramelicen
Futuro de Subjuntivo
yo caramelizare
tú caramelizares
Ud./él/ella caramelizare
nosotros, -as caramelizáremos
vosotros, -as caramelizareis
Uds./ellos/ellas caramelizaren
Imperativo
carameliza (tú)
caramelice (Ud./él/ella)
caramelizad (vosotros, -as)
caramelicen (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había caramelizado
tú habías caramelizado
Ud./él/ella había caramelizado
nosotros, -as habíamos caramelizado
vosotros, -as habíais caramelizado
Uds./ellos/ellas habían caramelizado
Futuro Perfecto
yo habré caramelizado
tú habrás caramelizado
Ud./él/ella habrá caramelizado
nosotros, -as habremos caramelizado
vosotros, -as habréis caramelizado
Uds./ellos/ellas habrán caramelizado
Pretérito Perfecto
yo he caramelizado
tú has caramelizado
Ud./él/ella ha caramelizado
nosotros, -as hemos caramelizado
vosotros, -as habéis caramelizado
Uds./ellos/ellas han caramelizado
Condicional Anterior
yo habría caramelizado
tú habrías caramelizado
Ud./él/ella habría caramelizado
nosotros, -as habríamos caramelizado
vosotros, -as habríais caramelizado
Uds./ellos/ellas habrían caramelizado
Pretérito Anterior
yo hube caramelizado
tú hubiste caramelizado
Ud./él/ella hubo caramelizado
nosotros, -as hubimos caramelizado
vosotros, -as hubísteis caramelizado
Uds./ellos/ellas hubieron caramelizado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya caramelizado
tú hayas caramelizado
Ud./él/ella haya caramelizado
nosotros, -as hayamos caramelizado
vosotros, -as hayáis caramelizado
Uds./ellos/ellas hayan caramelizado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera caramelizado
tú hubieras caramelizado
Ud./él/ella hubiera caramelizado
nosotros, -as hubiéramos caramelizado
vosotros, -as hubierais caramelizado
Uds./ellos/ellas hubieran caramelizado
Presente Continuo
yo estoy caramelizando
tú estás caramelizando
Ud./él/ella está caramelizando
nosotros, -as estamos caramelizando
vosotros, -as estáis caramelizando
Uds./ellos/ellas están caramelizando
Pretérito Continuo
yo estuve caramelizando
tú estuviste caramelizando
Ud./él/ella estuvo caramelizando
nosotros, -as estuvimos caramelizando
vosotros, -as estuvisteis caramelizando
Uds./ellos/ellas estuvieron caramelizando
Imperfecto Continuo
yo estaba caramelizando
tú estabas caramelizando
Ud./él/ella estaba caramelizando
nosotros, -as estábamos caramelizando
vosotros, -as estabais caramelizando
Uds./ellos/ellas estaban caramelizando
Futuro Continuo
yo estaré caramelizando
tú estarás caramelizando
Ud./él/ella estará caramelizando
nosotros, -as estaremos caramelizando
vosotros, -as estaréis caramelizando
Uds./ellos/ellas estarán caramelizando
Condicional Continuo
yo estaría caramelizando
tú estarías caramelizando
Ud./él/ella estaría caramelizando
nosotros, -as estaríamos caramelizando
vosotros, -as estaríais caramelizando
Uds./ellos/ellas estarían caramelizando
Traducciones

caramelizar

caramelize

caramelizar

使成焦糖, 变成焦糖

caramelizar

caraméliser
Ejemplos ?
El plato austral lleva un trozo de carne a la parrilla o a la plancha (250 gramos, aproximadamente), huevo frito, cebolla caramelizada y papas fritas.
La cebolla contiene azúcares naturales que mediante el lento salteado van logrando poco a poco el color marrón típico de la cebolla caramelizada.
Quedando una masa dulce que nada tiene que ver con las propiedades organolépticas de la cebolla caramelizada por métodos tradicionales.
Su técnica difiere de la cebolla caramelizada en que las cebollas se cortan en dos mitades y se asan en el horno hasta que quedan carbonizadas.
tahu tek: un plato consistente en tofu cortado frito, verdura cocida (principalmente brotes de judía) y patata, empapada en salsa a base de cacahuete. La salsa lleva pasta de gamba fermentada caramelizada (petis), guindilla y ajo.
tahu campur: una sopa de carne y casquería de ternera mezcladas con verdura fresca, patata, pastel de arroz y tofu. Su ingrediente secreto es la pasta de gamba fermentada caramelizada (petis), que se añade justo antes de servir.
rujak cingur: una ensalada mezcla de verdura cocida y cruda, con el añadido de morro de ternera cocido. Se aliña con una salsa hecha de pasta de gamba fermentada caramelizada (petis), cacahuete, guindilla y especias.
l marcado es una técnica culinaria usada junto con el asado, horneado, braseado, salteado, etcétera consistente en cocinar la superficie de ciertos alimentos (normalmente carne o pescado) rápidamente a alta temperatura, de forma que se obtenga una corteza caramelizada.
Dorayaki, un dulce redondo plano consistente en castella envuelta sobre anko. Hanabiramochi, un mochi dulce plano rojo y blanco, envuelto con anko y con una tira de gobo (bardana) caramelizada.
La pasta de loto usada por la mayoría de cocineros chinos necesita más preparación: debe calentarse en seco con azúcar caramelizada y aceite vegetal para obtener una pasta color canela con aspecto satinado que es rica, dulce y sedosa, con un ligero aroma a caramelo.
Las tartaletas de huevo portuguesas evolucionaron del pastéis de nata o pastel de Belém, una tartaleta de crema tradicional portuguesa consistente en crema caramelizada con una consistencia parecida a la de la crème brûlée en una cubierta de hojaldre.
Las variedades de ciruelo europeo se cultivan mucho menos que las de ciruelo japonés, y sus frutos se destinan prioritariamente a la industrialización (por ejemplo, para la obtención de ciruelas desecadas). En China se usa para la venta de fruta caramelizada, con azúcar, sal, y licor.