caldo

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caldo

(Del lat. calidus, caliente.)
1. s. m. COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado añadió a la paella el caldo de las verduras.
2. COCINA Aliño de la ensalada.
3. ENOLOGÍA Jugo extraído de algunos frutos, en especial el vino degustamos los caldos del país.
4. Méx. Jugo de la caña de azúcar, guarapo.
5. Chile Disolución concentrada y caliente de nitratos.
6. caldo de cultivo BIOLOGÍA coloquial 1. Líquido artificial preparado para contener bacterias. 2. Ambiente en que se dan las circunstancias necesarias para que se produzca algo: la miseria es el caldo de cultivo de la rebelión.
7. hacer el caldo gordo a alguien coloquial Favorecerle, obrar en su provecho con estas críticas, hacen el caldo gordo a la oposición.
8. poner a alguien a caldo Hablar mal de él o regañarlo le puso a caldo delante de sus amigos.

caldo

 
m. Líquido que resulta de cocer en agua la vianda.
Aderezo de la ensalada o del gazpacho.
(Méx.) El jugo o guarapo de la caña.
Cualquiera de los jugos vegetales destinados a la alimentación y directamente extraídos de los frutos.
microb. caldo de cultivo Medio líquido para el cultivo de microorganismos.

caldo

('kalðo)
sustantivo masculino
1. culinario líquido que se obtiene de la cocción de alimentos caldo de gallina
2. jugo de de la uva o del aceite destinado al consumo Esta uva produce buenos caldos
biología medio de proliferación biológica El calor favorece el caldo de cultivo.
Sinónimos

caldo

sustantivo masculino

dar sabor al caldo locución intensificar.
Traducciones

caldo

brodo, broda

caldo

vývar

caldo

kraftsuppe

caldo

liemi

caldo

juha

caldo

煮出し汁

caldo

수프

caldo

buljong

caldo

rosół

caldo

caldo

caldo

buljong

caldo

ซุป

caldo

nước luộc thịt

caldo

肉汤

caldo

бульон

caldo

מרק

caldo

SM
1. (= sopa) → soup, broth; (= consomé) → (clear) soup
con un caldito te sentirás mejoryou'll feel better with some nice hot soup o broth inside you
2. [de guiso] → juice
tómate el caldo del estofadohave some of the juice from the stew
la salsa se hace con el caldo de la carnethe sauce is made from the stock o juice of the meat
hierva las verduras/los huesos para hacer el caldoboil the vegetables/the bones to make a stock
cubitos de caldostock cubes
3. caldo de cultivo (Biol) → culture medium (fig) → breeding ground
el caldo de cultivo del fascismothe breeding ground of fascism
4. cambiar el caldo a las aceitunasto have a leak
hacer el caldo gordo a algnto make things easy for sb, make it easy for sb
se le hacía caldo la cabeza (Cono Sur) → he worried a lot about it
poner a algn a caldo (= regañar) → to tell sb off, give sb a ticking off
si no quieres caldo, taza y media o dos tazasit never rains but it pours
5. (= vino) → wine
los caldos jerezanosthe wines of Jerez
6. (= aceite) → oil
7. (Méx) → sugar cane juice

caldo

m. broth, stock;
___ de pollochicken ___.

caldo

m broth, broth-based soup without cream
Ejemplos ?
Es el segundo medio la imposición de nuevos gravámenes al comercio de ensayo, y aun al de la Metrópoli, a los caldos de Mendoza y San Juan y a todos los demás ramos, como se hizo poco ha con la carne.
-Aquel que anda allí juntando bregas, azuzando pendencias, revolviendo caldos, alimentando cizañas y calificando porfías y dando pistos a temas desmayadas, yo lo vi fuera de la cuerda revolviendo libros, ajustando leyes, examinando la justicia, ordenando peticiones, dando pareceres.
Mas no soy amigo de revolver caldos. Padeced y callad enhoramala, que más hacemos nosotros en atormentaros que vosotros en sufrirlo.
De inmediato la tiznada plomería "Hercules", a punto de desplomarse, (i Je, je, je, je!) Luego, la carnicería de Don Cándido: La Flor y Nata de las Damas", donde se consigue todo tipo de carnes, huesos y cueros (¡Je, je, je, je!) Junto a esta se halla la entrada más ténebre y macabra del vecindario, un edificio a punto de derrumbarse con cien viviendas superhabitadas y a unos pasos, el taller de zapatos agonizantes "London and New York", la carbonería "El Sol" y un restaurantito apenas inaugurado, "El Milímetro", que por cierto, ha causado sensación entre los vecinos por lo a todo dar de sus tortas, de sus tacos y de sus caldos...(¡Ji, ji, ji, jü).
No... hoy no... ¡Aquí están sus perros calientes! ¡Caldos! ¡Caaaaldos! ¡Caldo de pescado! ¡Órale güey, parece que estamos en su tierra!
Me atendieron con amorosa solicitud dándome caldos con vino generoso, y a cada momento entornaban la puerta de la estancia por mirar si yo dormía o deseaba alguna cosa.
— Santiago, 15 de Mayo de 1931.— Teniendo presente que desde antiguo se elaboran aguardientes en las zonas de Huasco y Elqui, que con el nombre de pisco han alcanzado justo renombre en el país y en el extranjero, gracias a las condiciones especiales de la región y de la calidad de las uvas cuyos caldos se destilan...
Artículo 2.o El nombre de pisco queda exclusivamente reservado a los aguardientes que procedan de la destilación de los caldos de uvas dentro de las regiones nombradas en el artículo 1.o.
Dentro de un líquido incoloro, vago, misterioso, algo como aquellos caldos precipitados que las brujas de la Edad Medía hacían a media noche al pie de una horca con un racimo, para beberlo antes de ir al sabbat, navegaban audazmente algunos largos y pálidos fideos.
¿Y os quejáis, siendo gente antes condenada que nacida los que hacéis así vuestro oficio? ¿Pues qué pudiera decir de vuestros caldos?
8º: Se permite el trasbordo ó reembarco en los buques menores de la carrera para los puertos situados de cabos adentro, de los efectos siguientes: caldos, tabaco y yerba, tanto estrangeros como del país, arroz, fariña, harina, comestibles en general, sal, azucar, todo artículo de guerra, alquitrán, brea cabullería, anclas, cadenas de buques, motones, cuadernales, obenques y demás de esa especie para proveer buques; pudiendo hacerse el transbordo y reembarco para los expresados puertos y en los mencionados buques, sin necesidad de abrir registro.
Según tú, en esos días, yo te lo había quitado; pero andaba también con la del puesto de periódicos, con la frutera, con la de los caldos y hasta con la de las garnachas.