caldo

caldo s. m.

1   Alimento líquido que resulta de cocer en agua carne, pescado o verdura.

2   Vino u otro jugo vegetal destinado a la alimentación y extraído directamente de un fruto: los caldos riojanos de este año han sido calificados de excelentes.

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caldo de cultivo

I Líquido preparado para el desarrollo y estudio de las bacterias y otros microorganismos: muchas vacunas se han conseguido a partir de caldos de cultivo.

II Lugar o ambiente adecuado para el desarrollo de una cosa que se considera importante: el paro y la crisis económica fueron el caldo de cultivo en el que surgió la revolución.

poner a caldo Expresar severamente la desaprobación sobre lo que ha hecho una persona: lo pusieron a caldo por haber revelado el secreto.

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caldo 

m. Líquido que resulta de cocer en agua la vianda.

Aderezo de la ensalada o del gazpacho.

(Méx.) El jugo o guarapo de la caña.

Cualquiera de los jugos vegetales destinados a la alimentación y directamente extraídos de los frutos.

microb. caldo de cultivo Medio líquido para el cultivo de microorganismos.

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caldo

s m caldo ['kalðo]

1 líquido que se obtiene de la cocción de alimentos

caldo de gallina

2 jugo de de la uva o del aceite destinado al consumo

Esta uva produce buenos caldos

caldo de cultivo
medio de proliferación biológica

El calor favorece el caldo de cultivo.

Tesauro

caldo

sustantivo masculino

1 sopa, sopicaldo, consomé*.

2 jugo, sustancia.

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dar sabor al caldo locución intensificar.

Traducciones

caldo Bouillon, Brühe, Wein

caldo bouillon

caldo broda, brodo

caldo مرق

caldo polévka

caldo kraftsuppe

caldo ζωμός

caldo liemi

caldo juha

caldo 煮出し汁

caldo 수프

caldo bouillon

caldo buljong

caldo rosół

caldo caldo

caldo бульон

caldo buljong

caldo ซุป

caldo et ya da sebze suyuna çorba

caldo nước luộc thịt

caldo 肉汤

caldo SM

1. (= sopa) → soup, broth; (= consomé) → (clear) soup
con un caldito te sentirás mejor → you'll feel better with some nice hot soup o broth inside you

2. [de guiso] → juice
tómate el caldo del estofado → have some of the juice from the stew
la salsa se hace con el caldo de la carne → the sauce is made from the stock o juice of the meat
hierva las verduras/los huesos para hacer el caldo → boil the vegetables/the bones to make a stock
cubitos de caldo → stock cubes

3. caldo de cultivo (Biol) → culture medium (fig) → breeding ground
el caldo de cultivo del fascismo → the breeding ground of fascism

4. cambiar el caldo a las aceitunas → to have a leak
hacer el caldo gordo a algn → to make things easy for sb, make it easy for sb
se le hacía caldo la cabeza (Cono Sur) → he worried a lot about it
poner a algn a caldo (= regañar) → to tell sb off, give sb a ticking off
si no quieres caldo, taza y media o dos tazas → it never rains but it pours

5. (= vino) → wine
los caldos jerezanos → the wines of Jerez

6. (= aceite) → oil

7. (Méx) → sugar cane juice