caldereta

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caldereta

1. s. f. COCINA Guiso hecho con pescado.
2. COCINA Guiso de cordero o cabrito, que hacen los pastores.
3. Recipiente para el agua bendita. calderilla
4. NÁUTICA Caldera que suministra vapor en las operaciones de carga y descarga de los barcos.

caldereta

 
f. Dim. de caldera.
Caldera pequeña para el agua bendita.
Guisado de pescado, de cordero o cabrito.
Traducciones

caldereta

chaudrée

caldereta

Eintopf

caldereta

stew

caldereta

guisado

caldereta

الحساء

caldereta

caldereta

caldereta

gryderet

caldereta

シチュー

caldereta

스튜

caldereta

SF
1. (Culin) [de pescado] → fish stew; [de cordero] → lamb stew
2. (= caldera pequeña) → small boiler; (= cacerola) → stewpan
3. (Rel) → holy water vessel
4. (Caribe) (= viento) → warm wind from the sea
Ejemplos ?
En ella los antiguos pastores (principalmente) elaboran diversas calderetas siguiendo su método tradicional, y más tarde las ofrecen al conjunto del pueblo para su degustación.
Especial mención merece uno de los cocineros más afamados de la comarca, Bórlegan, cuyas calderetas de borrego y conejo rapado hacen las delicias de los comensales.
Junto a estos los hay de origen semítico como dulces de sartén, arropes, puchas y gachas, así como platos de origen pastoril como calderetas de cabrito y ovino.
Instalación de carpas por parte de los vecinos del pueblo en las cuales se cocinan y degustan calderetas, se ofrece vino y diversas bebidas y se organizan actividades lúdico-festivas durante todo el día y la noche.
Y para el que conozca el clima de Puerto Cabello, con sus famosas calderetas (viento caliente y seco de tipo foen) en una prisión casi sin luz y sin ventanas y un ambiente similar al de un horno, no le puede extrañar que los poemas incluidos en Barco de Piedra sean de los más tristes de toda su obra: Al ser liberado se le prohibió sin embargo realizar cualquier tipo de manifestación pública, por lo que se dedicó nuevamente a las letras, publicando Poda en 1934, con poemas tan conocidos como Las uvas del tiempo y La renuncia.
Los platos típicos de la localidad son las calderetas de venado y jabalí, las carnes ibéricas a la brasa, plancha o guisada, todo ello acompañado de las mejores chacinas (Salchichón, Chorizo, Morcón, Caña de Lomo, etc...) y uno de los más prestigiosos de los tesoros de la Sierra Norte de Sevilla: el Jamón Ibérico de Bellota y después de lo salado un buen café con dulces como los típicos pestiños, hornazos, buñuelos, bollas, etc...
Podemos tomar dos opciones, siguiendo la vereda de la derecha, que nos llevará a las Calderetas (pozos naturales formados por la erosión del agua en la piedra) y desde donde podremos observar la caída desde el mismo pie del chorro.
Denominación de origen "Queso de Ibores" y "Miel Villuercas-Ibores" Carnes asadas de cabrito, cordero y cerdo, caza mayor y menor, embutidos, calderetas producto de las matanzas y migas.
A su alrededor, los volcanes de Guenia, Tinamala, La Caldera y Las Calderetas resultan, en ocasiones, un buen refugio para los vientos.
La materia prima de alguna de sus especialidades salen del cordero, como las chuletas o calderetas; del cerdo, alimentado con bellotas; de los productos silvestres como los espárragos trigueros, cardillos, achicorias o criadillas de la tierra.
Es una típica cocina tradicional castellana, destacando los platos alrededor de la caza, y en especial la perdiz, como su principal protagonista en las más diversas preparaciones. También son tradicionales los asados, las calderetas de cordero, los cochifritos, etc.
Este día los vecinos comparten una jornada campestre degustando las "calderetas de carne de toro" del concurso festivo-gastronómico, organizado por el Ayuntamiento en el bello entorno natural de la Dehesa Boyal, situada a las afueras de la localidad.;Fiestas del Santísimo Cristo de los Remedios:La fiesta grande queda reservada para la última semana de agosto.