caldereta


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caldereta

1. s. f. COCINA Guiso hecho con pescado.
2. COCINA Guiso de cordero o cabrito, que hacen los pastores.
3. Recipiente para el agua bendita. calderilla
4. NÁUTICA Caldera que suministra vapor en las operaciones de carga y descarga de los barcos.

caldereta

 
f. Dim. de caldera.
Caldera pequeña para el agua bendita.
Guisado de pescado, de cordero o cabrito.
Traducciones

caldereta

chaudrée

caldereta

Eintopf

caldereta

stew

caldereta

guisado

caldereta

الحساء

caldereta

caldereta

caldereta

gryderet

caldereta

シチュー

caldereta

스튜

caldereta

SF
1. (Culin) [de pescado] → fish stew; [de cordero] → lamb stew
2. (= caldera pequeña) → small boiler; (= cacerola) → stewpan
3. (Rel) → holy water vessel
4. (Caribe) (= viento) → warm wind from the sea
Ejemplos ?
Pero en el momento en que los sacerdotes despedían el cadáver y el oficiante hacía uso de la caldereta y del hisopo, rociando al difunto con agua bendita, estalló gran tumulto y la gente empezó a correr en todas direcciones.
Y la gritería amenazaba ya convertirse en motín cuando asomó el cura revestido con sobrepelliz y estola, seguido del sacristán, que llevaba caldereta, hisopo y demás menesteres.
Te ceñirás tibias y peronés a la cintura, como un cilicio; cúbitos y radios, al cuello, como un cordel. Toma esta caldereta que contiene el agua inagotable del perdón, y esta rama inmarcesible de olivo.
Gertrudis tenía unos dedos primorosos para la cocina; era, sobre todo, inteligente en pescado frito, y aun la caldereta la comprendía con un instinto que sólo se revela en una verdadera vocación.
Dejo de hablar de la olla, caldereta, cochifrito, ajo de pollo y otros guisados, por no tener diverso carácter en Córdoba que en las restantes provincias andaluzas.
La base son siempre los productos naturales, tan variados en esta tierra y el resultado múltiples platos locales: ensaladas, sopetas, hervidas, migas a la pastor, migas con setas, verduras (borraja, bisaltos, habas tiernas, cardo, col, broquil...), lentejas, caracoles, salmorejo, pollo al chilindrón, cabrito asado, ternasco asado o en chuletas, caldereta, cordero a la pastora, madejas de corder (chiretas), tortetas, morcillas y embutidos variados.
Cuando los platos manchegos incorporan carnes, estas suelen ser de cordero (criado en abundancia en la zona), de cerdo, o de caza menor (de especies como conejos, liebres y perdices). Ejemplos de estos platos son la caldereta manchega o el tojunto.
El Teide y Las Cañadas del Teide (Tenerife, Islas Canarias): La Caldereta y Santa Cruz de La Palma, España: Lago del Cráter, con la isla Wizard (Estados Unidos): Caldera Aniakchak, Alaska, Estados Unidos: Caldera de Taburiente (Isla de La Palma, Islas Canarias): Islas Galápagos (Imagen parcial): Isla Fernandina:, con la caldera volcánica de La Cumbre (Volcán La Cumbre) Isla Isabelina Norte:, con los volcanes: Ecuador y Wolff (calderas) Isla Isabelina Sur:, con los volcanes: Darwin y Alcedo (calderas)
"Moje Cocio" (Plato de Invierno) Ajo blanco manchego Ajo patatas Migas del pastor Arroz con pollo Caldereta de cordero o de pierna de cordero Cocido manchego Conejo al ajillo Duelos y Quebrantos Espárragos en salsa Espárragos con huevo Gachas de pitos Gachas manchegas Patatas asadas Perdices estofadas Pipirrana (Ensalada, a base de Tomate, Cebolla y Atún).
También es el caso de La Caldereta, caldera de menor tamaño ubicada en la costa oriental de la Isla de La Palma y cuyo derrame hacia el norte dio la base necesaria para edificar la ciudad de Santa Cruz de La Palma.
Hoy en día hasta el mismo cráter de La Caldereta se encuentra urbanizado y habitado. Por último, la mayor parte de los volcanes de Las Galápagos, especialmente en la isla Fernandina y en otras, son calderas de hundimiento y en la mayoría de los casos, la subsidencia se debió a derrames subterráneos laterales, por lo que el nivel de la lava en el interior de la caldera disminuyó, como se puede ver en la isla citada.
Debido a la vocación ganadera de algunas zonas, son populares los platos de carne, sobre todo los que se fundamentan en cordero (denominado ternasco), el cerdo (y su matanza) así como de diversos animales de corral. Son conocidas tortas de trigo llamadas «sollapas» y las caldereta de pastor.