cachapa

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cachapa

 
f. Panecillo de maíz propio de Venezuela.
Ejemplos ?
En la cocina latinoamericana tiene participación importante en diversos platos como: tortillas y diversos platillos hechos con ellas como arepas, tacos, enchiladas, chilaquiles y quesadillas; locros, sopa de cuchuco, choclo o chócolo, sopa de elote, sopa paraguaya, cachapas, hallacas, hallaquitas, sopes, gorditas, tlacoyos, tlayudas, huaraches, molotes, esquites, tamales y humitas.
El estado Zulia posee una mezcla cultural heredada de los indígenas y europeos que ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dicha mezcla es observada también en los diferentes platos autóctonos de la región, entre ellos tenemos: chivo en coco, cazuela marinera, mojito en coco, icaco, escabeche costeño, huevos chimbos, arroz con palomitas, bollos pelones, plátano lacustre, mandoca, dulce de limonsón, el pabellón criollo, los pasteles, las arepas, las cachapas, dulce de paledonia y patacón, este último el más emblemático de la zona.
Sin embargo, dentro del contexto de la verdadera comida rápida "de tarantín" (callejera) lo más común son los perros calientes (llamados coloquialmente asquerositos) o las cachapas a orilla de carretera.
Y los Juegos de Mano como los "Trompos", "Metras" (Canicas), "Perinolas", "Gurrufios", "Papagayos", "La Vieja", "El Avión", "Bolas Criollas" entre muchos otros Los platos típicos más emblemáticos de Acarigua son las, "Arepas de Maíz Pilado", "Las Arepas de Chicharrón", "El Cochino Frito", "Las Mandocas o Roquillas rellenas de Queso Llanero", las "Cachapas de Jojoto con Queso de Mano", el "Mondongo", el "Hervido de Res, de Gallina o de ambos conocido comúnmente como -El Cruzado-", "El Pabellón Criollo", "Las Caraotas con Chicharrones", "El Asado de Venado o Conejo", "La Carne en Vara"; y durante la Semana Santa, "Pastel de Morrcoy", "Chiguire" y "Pescado Salado".
Biblioteca publica Juan Vicente González Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional (UNEFA) Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez (UNESR) Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV) (Misión Sucre) Arepa de budare, frita, pelada Cachapas de Hoja y de budare Hallaquita de chicharón, de aji Arepitas de anis en Navidad Sancocho de corroncho.
Gastronomía: la gastronomía venezolana, varía según la región del país, sin embargo, los platos más típicos de la cocina nacional son: pabellón criollo, asado negro, reina pepeada, sancocho, mondongo, y sobre todo arepas o cachapas.
Repostería: pan casero, catalinas y turrón de maíz. Dulces en almíbar de toronja y lechosa, dulce de leche, arroz con leche y jalea de mango Cachapas de maíz con queso de mano 1.
Estas condiciones han sido propicias para que Los Guayos sea un gran productor de maíz, traduciéndose estas cualidades en su gastronomía donde se destacan las cachapas como plato más popular, además del carato de maíz, las hallaquitas de jojoto y la carne en vara.
En Maracay la comida es variada dentro de los estándares aceptables, es en realidad un mestizaje alimenticio. Entre los más populares figuran: las albóndigas, las cachapas, el mondongo, el sancocho, las panquecas, entre otros.
y Harina Mazorca Avena Quaker Pastas Primor y Gran Señora Arroz Primor Margarinas Mavesa, Mavesa Dorada, Mavesa Ligera y Chiffon Margarina industrial: Chef Aceite: Mazeite Atún Margarita y California Sardinas Margarita Vinagre Mavesa Salsa y productos de tomate Pampero Pasta de Queso Untable Rikesa Cheddar Mayonesa Mavesa Mayonesa ligera Mavesa Ligera Bebida Achocolatada: Toddy Bebidas enriquecidas: Merengada y Fresca Chicha Quaker Helados EFE Jabones y Detergentes Las Llaves Yogurt MiGurt Gelatinas Golden Mezcla de cachapas Cachapas P.A.N.
Cuenta con una gran variedad gastronómica, platos típicos como el pisillo de venado, la carne en vara, el queso de mano, el hervido de res y de gallina, el paloapique, dulces criollos como de lechosa, jalea, conservas, catalinas, jugo de mango, etc. Y durante todo el año puede encontrar varios sitios con venta de cachapas, cochino frito.
La cocina venezolana posee otros platos muy conocidos como las cachapas, el chivo en coco, la reina pepiada, carne en vara, el asado negro, la parrilla criolla, sopa de mondongo, pizca andina y bollos pelones entre otros.