butírico

butírico

  [CH3-CH2-CH2-COOH] adj.
quím. org. Díc. de un ácido orgánico líquido e incoloro de olor muy desagradable, soluble en agua. Se encuentra en la manteca rancia.
Traducciones

butírico

butirrico
Ejemplos ?
La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetil.
Así, se denomina fermentación alcohólica a aquella en la que se genera etanol, fermentación láctica a la que genera ácido láctico, fermentación ácido-mixta a la produce ácido láctico, etanol y ácido propiónico, y fermentación butírica a la que genera el ácido butírico.
En 1999, varios aminoácidos fueron aislados del fragmento de meteorito en el Johnson Space Center. Entre ellos estaban el ácido aspártico, ácido glutámico, glicina, alanina, y ácido butírico.
Los ácidos orgánicos pueden ser derivados de cualquier fuente de materia orgánica como aguas residuales o residuos agrícolas. Los ácidos orgánicos más importantes son el ácido acético (HAc), el ácido Butírico (HBc) y el ácido propanóico(HPc).
Carnegie Institution. OCLC 14796920 1911: El diagnóstico de la sífilis en suero y la prueba de ácido butírico para Sífilis. Philadelphia: Lippincott J.
Las bacterias utilizan la mayor parte de la glucosa y generan ácidos carboxílicos volátiles, principalmente ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico.
El desarrollo de estas celdas se lleva a cabo con una mezcla de (poli(3-hexiltiofeno) y fenil-C61-acido butírico metil ester (P3HT:PCBM).
Ácidos orgánicos: ácido tartárico, ácido fórmico y ácido butírico Péptidos: gurmarina Fitoesteroles: estigmasterol, B-aminina y lupeal.
Cadena corta (volátiles) Ácido butírico (ácido butanoico) Ácido isobutírico (ácido 2-metilpropiónico) Ácido valérico (ácido pentanoico) Ácido isovalérico (ácido 3-metilbutanoico) Cadena larga: Ácido mirístico, 14:0 (ácido tetradecanoico) Ácido palmítico, 16:0 (ácido hexadecanoico) Ácido esteárico, 18:0 (ácido octadecanoico) Ácidos grasos insaturados.
La conversión de etanol, ácido propiónico y;ácido butírico por las bacterias acetogénicas se representa en las siguientes reacciones:: CH 3 CH 2 OH (etanol) + O 2 - CH 3 COOH (ácido acético) + H 2 O: CH 3 CH 2 COOH (ácido propiónico) +2H 2 O - CH 3 COOH (ácido acético) + CO 2 + 3H 2: CH 3 CH 2 CH 2 COOH (ácido butírico) + 2H 2 O - 2CH 3 COOH (ácido acético)+2H 2 Las bacterias acetogénicas crecen mucho más rápido que las metanogénicas, aproximadamente 25 veces más rápido.
La hidrólisis de las moléculas orgánicas complejas es un proceso lento realizado mediante enzimas extracelulares y puede ser un factor limitante del proceso de estabilización, las bacterias fermentativas acidogénicas son las responsables de producir ácidos orgánicos (acético, propiónico, butírico, fórmico, láctico), alcoholes y cetonas.
Se produce entre grupos de bacterias anaerobias que consumen ácidos orgánicos tales como ácido butírico o ácido propiónico y producen hidrógeno, y las arqueas metanógenas que consumen dicho hidrógeno.