bromato

(redireccionado de bromatos)

bromato

s. m. QUÍMICA Sal derivada del ácido brómico.

bromato

 
m. quím. Sal del ácido brómico.
Traducciones

bromato

SMbromate
Ejemplos ?
El bromato de potasio precipita en disolución más fácilmente que el bromito, que siendo más soluble, permanece disuelto.: mathrm Br_2 + 2 KOH longrightarrow KBr + KOBr + H_2O También se obtiene por dismutación del hipobromito de potasio.: mathrm 3 KOBr longrightarrow 2 KBr + KBrO_3 Es un oxidante muy potente: su (potencial de reducción, E° = 1,5 voltios, lo hace comparable al permanganato de potasio).: mathrm BrO_3- + 6 H+ + 6 e- rightarrow Br- +3 H_2O Reacciona con los bromuros, en medio ácido, para dar bromo.: mathrm KBrO_3 + 5 KBr + 6 HCl rightarrow 3 Br_2 + 6 KCl + 3 H_2O Los bromatos son considerados carcinógenos de categoría 2B (posiblemente carcinógeno para los humanos) por la International Agency for Research on Cancer (IARC).
La FDA autorizó el uso de bromatos antes que la cláusula Delaney de la Food, Drug, and Cosmetic Act (que prohíbe las sustancias carcinógenas) entrase en vigor en 1958, así que ahora es más difícil su prohibición.
Pero, desde 1991, la FDA viene animando a los panaderos para que voluntariamente dejen de usarlo. En California, se requiere una etiqueta de precaución si se emplea harina con bromatos.
En la industria, el ácido fumárico se produce también a partir del ácido maleico por isomerización catalítica con ácidos minerales, bromatos, o tiourea.
El valor límite tolerado es de 0,2 mg/m³ para el humo y 1 mg/m³ para el polvo y la niebla. El cobre reacciona con oxidantes fuertes tales como cloratos, bromatos y yoduros, originando un peligro de explosión.
Bromuro de sodio se asemeja mucho al cloruro de sodio. Los bromatos se puede identificar y cuantificar por titulación iodométrica y por cromatografía líquida de alto rendimiento.
Las concentraciones de bromuro en sangre o suero pueden ser determinadas por espectrometría. La presencia de bromatos en productos de tratamiento del cabello es fuente de intoxicaciones accidentales en niños.
Otro método de producción de perbromato es por oxidación de bromatos con flúor en condiciones alcalinas::BrO 3 - + F 2 + 2 OH - → BrO 4 - + 2 F - + 2 H 2 O Esta última síntesis es mucho más fácil de realizar a gran escala que mediante el método de electrólisis o mediante la oxidación por el difluoruro de xenón.
Los bromuros se usan a veces en bañeras de hidromasaje, jacuzzis y spas como agentes germicidas suaves, usando la acción de un agente oxidante añadido, como el peróxido, para generar in situ el hipobromito, de forma similar a la acción de la peroxidasa sobre los bromuros en los eosinófilos. Perbromatos Bromatos Bromitos
El serio problema ha motivado desarrollar un sustituyen obtenido por interesterificacion, que se da por un reordenamiento espacial de los ácidos grasos, buscando así una salida para solucionar un espinoso problema a la industria panificadora, pastelera y culinaria, que anteriormente también se vio acorralada con el uso de los bromatos.
Compuestos oxidantes como bromatos, cloratos y cromatos, que producen sordera irreversible pero sin afectar a la función vestibular.
Los bromatos se forman de diferentes maneras en el agua de abastecimiento municipal, sobre todo si se somete al proceso de ozonización.