bromatología

bromatología

(Del gr. broma, alimento + logos, tratado, estudio.)
s. f. Ciencia que estudia los alimentos y sus transformaciones en el organismo.

bromatología

 
f. biol. Ciencia que estudia los alimentos y las transformaciones que experimentan en el organismo.
Ejemplos ?
Alimentación Antropología nutricional Bromatología Dieta mediterránea Dietética Estudio de los alimentos FAO Fecha de caducidad Gastronomía Industria alimentaria IPC Nutriología Soberanía alimentaria Trofología McKenna, R.
Sao Paulo, Brasil. 1954. • Miembro Honorario de la Sociedad Uruguaya de Bromatología. 1956. • Miembro titular de la Asociación Médica Panamericana.
• Diploma de honor por su importante trabajos en Nutrición otorgado por la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 1981.
• Miembro Honorario de la Unión Venezolana Farmacéutica. 1943. • Miembro Honorario de la Sociedad Española de Bromatología. 1948.
Dicha facultad además brinda la posibilidad de cursar las carreras de Bromatología, Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas y la Licenciatura en Alimentos.
Además de este departamento, existen otros que, aunque tengan sede en otros centros de la universidad, también cuentan con actividad docente: Anatomía y Embriología Humana Bioquímica y Biología Molecular e Inmunología Derecho Administrativo Didáctica de la Expresión Musical Plástica y Corporal Estadística e Investigación Operativa Filología Griega y Filología Eslava Fisiología Fisioterapia Historia Antigua Nutrición y Bromatología Psicología Evolutiva y de la Educación Sociología Dani Rovira, cómico, monologuista español y actor.
Ha organizado diversos eventos de carácter nacional e internacional: 26 Congresos Peruanos de Química, 7 Jornadas Peruanas de Bromatología y Nutrición, 6 Jornadas Peruanas de Bioquímica, 4 Jornadas Peruanas de Fitoquímica, 10 Simposios Peruanos de Educación Química, 2 Jornadas Peruanas de Fisicoquímica, así como el 5° Congreso Sudamericano de Química, el XIII Congreso Latinoamericano de Química y el Congreso Iberoamericano de CCOQ, así como decenas de conferencias y cursos dictados por conferencistas y expositores peruanos y del extranjero.
Departamento de Pediatría e Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia.
Sus trabajos e investigación en áreas tales como Química, Bioquímica, Toxicología y Bromatología, dieron origen (durante el transcurso de su larga trayectoria) a más de 20 publicaciones de gran nivel y la dirección de 180 tesis de destacados profesionales del área de la ciencia en Chile.
Docencia y capacitación Industrias alimentarias Investigación y desarrollo Área de ventas Organismos gubernamentales de regulación Casinos de alimentación y cocinas industriales Empresas de envases Línea de producción Fabricación y distribución de materias primas Bromatología Industria alimentaria Estudio de los alimentos Biotecnología Inocuidad de los alimentos Alimentos
Contribuyo, de manera notable, al desarrollo, de dos disciplinas, la Bromatología y la Toxicología que eran su especialidad y en las cuales se le reconoce como experto internacional.
• Universidad de Dresden, mejor alumno con nota máxima, 1931. • Universidad de Chile por publicación de libro “Tratado de Bromatología”, 2ª edición, 1942.