brocheta

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brocheta

1. s. f. COCINA Varilla en que se ensartan carnes para asarlas. broqueta, pincho
2. COCINA Aperitivo o plato elaborado con trozos de carne o pescado condimentados que se ensartan en una de estas varillas brasearon las brochetas. broqueta, pincho
Sinónimos

brocheta

sustantivo femenino

brocheta:

broquetaaguja, estaca, pincho,
Traducciones

brocheta

skewer

brocheta

Spieß

brocheta

brochette

brocheta

SFskewer
Ejemplos ?
Hoy en día se emplea seco (a menudo junto con granos de sal) en las cocinas libanesa, siria como un condimento característico del pescado, los iraquíes y turcos (por ejemplo en el lahmacun), en ensaladas y los iraníes en las brochetas de carne.
Entre las comidas rápidas sobresalen los chuzos (o pinchos) desgranados: brochetas de chorizo, butifarra, carne o pollo, cebolla, pimentón y papa (criolla y parda), cuyos componentes, asados a la parrilla (al carbón), se desensartan y, picados, se combinan con granos de maíz, lechuga, papas fritas, bollo limpio y salsas.
Entre otros platillos se encontraban: Tostaditas de maíz con ensalada de nopalitos Sopes con escamoles en salsa de chile pasilla Quesadillas de huitlacoche Brochetas de fruta Pescado fresco de Veracruz Codorniz Venado Tlacoyos Sopa de Hongos Tepezcuintles Torta de algas Caracoles guisados en horno de tierra Chapulines en salsa verde Tamales de maíz Pan de elote Administrador.
En ella se encuentran unos pequeños tentáculos con la que atrapa presas pequeñas. Tiene gran multitud de cazadores, entre ellos los Lengua Flecha, las Brochetas Voladoras y los árboles carniceros.
Árboles carniceros: Al igual que los hongos eléctricos, estos "árboles" cazan como animales. Tienen ramas con púas para clavarselas a su presa. Sus presas incluyen los prismálopes e, incluso, las brochetas voladoras
Esto es seguramente usado para que sus depredadores (Entre ellos, los Lengua-Flecha y las Brochetas Voladoras) no sepan en qué dirección huirán.
El plato principal suele estar compuesto por carne o pescado. Los kebab (brochetas de carne que suelen ser de pollo o cordero, están cocinados en barbacoa.
Pogui (포구이), po (carne o pescado seco) a la parrilla. Dak sanjeok (닭산적), pollo a la parrilla y brochetas de verdura. Hwayang seok (화양적), diversos ingredientes marinados asados en pinchos.
La parte dura de las palmas verdes se utiliza para fabricar un juego de mesa llamado sigue y para la confección de brochetas para las barbacoas.
En Palermo, además del pani ca meusa, se encuentran también en la calle panelle y crocchè (cazzille), la sfincione (pizza siciliana), la stigghiola, la frittola, el musso, el carcagnolo, la quarume, el pulpo, el arenque y una variedad de platos para comer de pie: arancine, calzoni, spiedini (brochetas), ravazzate, etcétera.
Nació de usar los restos de los embutidos de cecinas cuando por su tamaño ya no eran vendibles o rebanables, los carniceros o cocineros entonces los picaban en cuadritos y mezclaban con otros ingredientes y los ponían a la venta para ser consumidas directamente o picando (de ahí el nombre pichanga) con tenedores o brochetas.
Deben poderse comer sin cubiertos o con uno pequeño. Algunos se sirven en pequeñas cucharas orientales, mini-canoas, mini-brochetas, etc.