brócoli

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m. (Méx.) Bróculi.
Traducciones

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Ejemplos ?
Agricultura: se cultiva maíz, avena forrajera, apio, acelgas, cacahuate, cebada, cítricos, forrajes, col, sorgo, frijol, garbanzo, aguacate, brócoli, Calabaza, entre otros.
Hay muchos aficionados que también les dan higos chumbos y palas de chumbera (Opuntia sp.), a la que previamente se le deben quitar los pinchos y la piel. Se les puede ofrecer también col, espinacas, brócoli, lechuga, siempre limpios de pesticidas.
En 2003 apenas el 1,3% de la población activa se dedicaba a la agricultura, que sólo alcanza cierta rentabilidad si está ayudada por el riego artificial, como así sucede con las casi 200 hectáreas que hay plantadas de naranjos (102), mandarinos (74) y granados (18), a las que acompañan otras 230 dedicadas a hortalizas, donde se cosechan melones, escarolas, alcachofas y, desde hace algunos años, brócoli.
Existen tres variedades de brócoli cultivadas normalmente. La más común es el brócoli de Calabria (a menudo conocida simplemente como “brócoli”), llamada así por la región de Calabria, en Italia.
El consumo de brócoli también puede ayudar a prevenir enfermedades cardiacas. Los brotes de brócoli a menudo se recomiendan por sus beneficios para la salud.
El brócoli debe ser cosechado antes de que las flores de la cabeza se vuelvan amarillas brillantes. Las variedades de brócoli de cabeza ofrecen resultados pobres en climas cálidos, debido principalmente a plagas de insectos, mientras que la variedad de brotes es más resistente, aunque se debe prestar atención a insectos chupadores (como pulgones), orugas y mosca blanca.
A esa temperatura, el brócoli puede permanecer de color verde durante varias semanas, mientras que a 10°C comienza a amarillear en menos de diez días, y a 20°C en dos días.
La cisteína se encuentra la mayoría de los alimentos con alto contenido proteico, como son: Recursos animales: cerdo, carne embutida, pollo, pavo, pato, fiambre, huevos, leche, requesón, yogurt. Recursos vegetales: pimientos rojos, ajos, cebollas, el chayote, brócoli, col de Bruselas, muesli, germen de trigo.
Hay una predominancia de ácido nicotínico en las plantas, mientras que en los animales predomina la nicotinamida. Vegetales de hojas Brócoli Tomates Zanahorias Patatas dulces Espárragos Setas Plátano Propóleo Palmitos Nueces.
El brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, como diindolilmetano y pequeñas cantidades de selenio.
El brócoli también contiene el compuesto glucorafanina, que puede ser convertido en el compuesto anti-cancerígeno sulforaphane, aunque los beneficios del brócoli se reducen considerablemente si el vegetal es hervido.
En general, se considera que la vida promedio en postcosecha del brócoli en condiciones apropiadas es de 10-14 días. La aplicación al brócoli cortado de 1-metilciclopropeno, inhibidor de la acción del etileno, extiende su vida en postcosecha al retrasar el inicio del amarillamiento.