brécol


Búsquedas relacionadas con brécol: brócoli

brécol

(Del ital. broccoli, diminutivo de brucco, retoño.)
s. m. BOTÁNICA Variedad de la col, con hojas más oscuras y no apiñadas como en la común. bróculi

brécol

 
m. bot. Variedad de la col común.
Traducciones

brécol

broccoli

brécol

Brokkoli

brécol

broccoli

brécol

brocoli

brécol

broccoli

brécol

броколи

brécol

brokolice

brécol

Broccoli

brécol

ブロッコリー

brécol

브로콜리

brécol

Broccoli

brécol

SMbroccoli

brécol

m broccoli
Ejemplos ?
En cuanto a los vegetales se utiliza prácticamente cualquiera comestible de dimensiones y consistencia adecuadas (por ejemplo: pimiento morrón, cebolla, rábano, berenjena, espárrago, remolacha, zanahoria, vainas (judías verdes), coliflor, brécol o brócoli, batata, diversas especies de setas etc.).
En esta última el regadío se impone cada vez en mayor medida al secano, destacando entre las hortalizas el pimiento, la lechuga, el brécol, el melón y los agrios, y entre los cultivos industriales el algodón, permaneciendo el almendro y en menor escala el algarrobo.
Algunas recetas típicas que emplean el curcuci son la pulenta chi brocculi e curcuci ('polenta con brécol y curcuci '), que se toma en invierno, y la pitta ricotta ca, y curcuci ovu (plato típico de la procesión del Lunes de Pascua, que en el Reggio se llama Pascuni).
Las fuentes de betacaroteno son la zanahoria, la calabaza, la batata o camote, el melón, el calabacín, el pomelo o toronja, el albaricoque o albérchigo, el brécol o brócoli, la espinaca, en frutas y verduras de color; cuanto más intenso es el color de la fruta u hortaliza, mayor es el contenido de betacaroteno.
Algunos platos que aparecen frecuentemente los menús chino-estadounidenses son: Pollo General Tso: trozos de pollo fritos con brécol condimentados con jengibre, ajo, aceite de sésamo, cebolleta y guindilla.
Pollo al sésamo: pollo deshuesado, rebozado y frito que se aliña con una salsa de soja china traslúcida pero roja oscura, dulce y ligeramente agripicante hecha de maicena, vinagre, caldo de pollo y azúcar, servido a menudo con brécol al vapor.
Son principalmente variantes del salteado al estilo cantonés. Cerdo Pekín: este plato existe en la cocina china, pero emplea gai-lan (brécol chino) en lugar de brécol occidental.
Consiste principalmente en nata, mantequilla y queso Parmigiano-Reggiano condimentado con nuez moscada y pimienta negra, y se sirve sobre verdura (como el brécol) y alguna carne (particularmente pollo) y marisco, así como sobre pasta.
Aún hoy, su economía se basa en gran parte en la agricultura (frutas y hortalizas como alcachofa, pimiento, brécol y lechuga), potenciadas en su vertiente más exportadora tras la llegada del Trasvase Tajo-Segura a finales de los 70 y principios de los 80.
alboglabra (brécol chino) También se alimenta de numerosas crucíferas consideradas como malas hierbas, pero sólo en ausencia de plantas cultivadas que emplear como hospedadoras.
La cocina chino-estadounidenses suele emplear ingredientes que no son originarios de China y rara vez se usan en este país. Un ejemplo es el frecuente uso del brécol occidental (xi lan, 西蘭) en lugar del brécol chino (gai lan, 芥蘭).
La agricultura, aunque actualmente ocupa a un porcentaje reducido de la población local, sigue definiendo el paisaje callosino, siendo los cítricos, las hortalizas (alcachofa y brécol, fundamentalmente) y, en menor medida, el trigo, los principales cultivos de su fértil huerta.