borraja

(redireccionado de borrajas)

borraja

(Del cat. borratja, probablemente del ár. bu araq, sudorífico.)
s. f. BOTÁNICA Planta borraginácea anual, comestible, muy ramosa, que se emplea como sudorífica y diurética.
NOTA: Nombre científico: (Borrago officinalis.)

borraja

 
f. bot. Planta herbácea de la familia boragináceas (Borago officinalis), con tallo grueso, hojas grandes y aovadas y flores azules dispuestas en racimos.
Traducciones

borraja

borraggine

borraja

Borretsch

borraja

bourrache

borraja

Bernagie

borraja

borragem

borraja

Пореч

borraja

brutnák

borraja

Gurkört

borraja

SFborage
V tb agua 1
Ejemplos ?
La producción agrícola de hortalizas hace que los platos clásicos de la zona contengan diversos ingredientes procedentes de la huerta, como son el espárrago, la coliflor de Calahorra (con denominación), las alcachofas, los pimientos riojanos (con denominación), los champiñones, los puerros o las borrajas.
Entre las salsas se encuentra el ajo-aceite. Las legumbres son muy importantes y dentro de las verduras son conocidas las borrajas y los cardos.
Apenas pueden recordarse, en el fácil amontonamiento de sus libros (pues fue escritor de cierta fecundidad), algún rasgo aislado de gracia, algún fragmento informado de un sentido aceptable del humor, alguna obra (El pícaro oficio, 1914) cuyo peso específico literario sobrenade en el agua de borrajas de la pornografía mercantil.
Pero este juicio no tardaría en modificarse, a consecuencia de la asistencia a las sesiones del Bundestag: en él las discusiones versaban sobre temas intrascendentes, y Bismarck hablaba de la charlatanería y presunción de sus inteligentísimos miembros, que todo lo reducían a agua de borrajas; criticaba la vida social de Fráncfort, la afición desmedida de los diplomáticos por el baile y los rasgos burgueses de la sociedad de aquella ciudad.
Junto a las típicas ollas, guisos, carnes y embutidos, muy populares también en la comarca del Alto Palancia; de todos ellos destacamos los siguientes: "ajoaceite de palo", "Buñuelos de hoja" (elaborados con borrajas) y "Fritá del matapuerco".
Aunque uno de los platos más representativos es la chireta (tripa de cordero rellena de arroz, jamón, tocino y vísceras). Dentro de la repostería cabe destacar los crespillos elaborados con las borrajas del lugar.
Entre las alubias (conocidas como "boliches") son populares las de Embún o Biescas, con ellas se elabora el potaje de legumbres denominado el Recao de Binéfar (elaborado a base de patatas, judías blancas y arroz). En Barbastro son populares los crespillos de borraja elaborados con las borrajas del lugar.
En julio de 2014, en unos cursos de verano de la Universidad Complutense, afirmó que el ministro de Justicia, Ruiz-Gallardón, “mareaba la perdiz” para dejar la reforma del aborto “en agua de borrajas”.
Los tratamientos prolongados deben ser cuidadosos por la presencia de alcaloides pirrolizidínicos tóxicos para el hígado. Antiguamente se decía que el agua de borrajas en infusión de sus flores, era estimulante del corazón.
En la cultura popular existe la expresión "acabar en agua de borrajas", aplicándose a aquella circunstancia que, pareciendo que tendrá trascendencia, finaliza sin importancia alguna.
El origen de la expresión hace referencia al sutil sabor y escaso poder nutritivo del caldo hecho con borrajas, a pesar de que su limpieza y cocción exigen el mismo cuidado en su elaboración que cualquier otra verdura más sabrosa.
Nombres comunes en castellano son: aborraja, alcohelo, argabazo, borracha, borrachera, borrachuela, borraga, borraina, borraja, borraja blanca, borraja común, borraja fina, borrajas, borraxa, buglosa vulgar, burraja, corrago, flores cordiales, forrajas, lengua de buey, pulmunar, árnica.