Ejemplos ?
A base de yuca rallada, envuelto en hojas de mazorca secas; acompaña butifarras, queso costeño y chicharrones. Bollo de coco, a base de maíz, coco rallado, azúcar y anís (bollo de angelito); Bollo dulce, a base de maíz y anís.
Este día todo el pueblo se va a pasar el día a los pinares cercanos a la Casilla de Segundo donde se come el tradicional hornazo, un bollo dulce con un huevo cocido teñido de rosa y decorado con almendras y bolas de anís.
Posteriormente se horneó un bollo dulce de harina, que se servía en un plato hondo con leche caliente, ocasionalmente espolvoreado con canela.
El jueves anterior al miércoles de ceniza se celebra el Jueves Lardero, en el que la gente sale al campo a comerse la mona, bollo dulce con un huevo duro en el centro, el hornazo, masa de pan con aceite y sardinas saladas o embutidos por encima, y los típicos bizcochos de jueves lardero.
La realización de festivales en la zona urbana (Festival de la Cumbiamba) y en la rural (Festival y Reinado del Campesino en Rabolargo, Festival del Bollo Dulce en Martínez, Festival de la Mazamorra en Cazuela, Festival de las Frutas en El Retiro de los Indios, Festival de la Berenjena en La Coroza), fandangos, corraleja, fiesta patronales, ferias artesanales y semanas culturales de escuelas y colegios, eventos a través de los cuales se divulga de manera permanente las expresiones más auténticas, convocando a un número importante de la población propia y foránea, se convierten en fortaleza significativa para la cultura.
El es un bollo dulce japonés relleno con anko (pasta de judía azuki). Hay muchos tipos de anpan, incluyendo goma an, shiro an, uguisu an y kuri an, pero el original es el de anko hecho con judía azuki.
Un diente nuevo de un bebé se celebra con tazones de trigo endulzado o cebada y dulces servidos después de la circuncisión de un niño incluyen baklava y burma. Las familias cristianas en el duelo sirven un bollo dulce conocido como Rahmeh.
Otras preparaciones representativas de la ciudad son la mazamorra de maíz nuevo, el bollo de maíz nuevo o bollo dulce, bollo limpio, bollo de plátano, el suero atollabuey y el pastel de cerdo.
Culeca también es el nombre que recibe un bollo dulce con 2 huevos cocidos y que tiene forma de mujer que se consume en la localidad zaragozana de Borja el día de San Jorge, patrón de Aragón En Calatayud Se llama Culeca a una torta ovalada con uno o dos huevos duros en el centro, como asemejando un nido de pájaro, que se consume tradicionalmente durante la Semana Santa.