bocarte


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bocarte

1. s. m. Martillo semejante a un cincel usado para trabajar piedras, metales, maderas, mármol.
2. METALURGIA Máquina para triturar minerales.
Sinónimos
Traducciones

bocarte

SManchovy
Ejemplos ?
Además de la conocida producción marisquera de esta ría, la pesca es abundante (aunque la contaminación y la sobreexplotación están reduciendo las capturas en los últimos años de forma alarmante, junto con nuevas centrales hidroeléctricas que cambian el caudal de los ríos, cambiando la salinidad) en especies como la sardina, bocarte, jurel, caballa y otras especies costeras.
La pesquería que más se ha resentido ha sido la del bocarte, seguida de cerca de otras especies como la merluza, el besugo, el mero y el verdel.
Destaca asimismo el desarrollo de la industria conservera, especialmente del bocarte y la sardina, que ha determinado la actividad pesquera y económica de esta zona.
Fueron los italianos quienes enseñaron a los santoñeses la técnica en el preparado, la salazón y la soba de la anchoa (o bocarte, como se le llama en esta tierra).