Ejemplos ?
Azúcar " 0,90 2,10 Bacalao Seco " 1,50 4,00 Buey " 2,50 3,50 Sardina fresca " 1,50 2,00 Ternera " 3,00 3,50 Atún " 2,00 3,50 Tocino " 2,75 4,50 Pan " 0,45 0,60 Bujías 2,00 4,00 Judías secas " 0,75 0,90 Carbón encina " 0,25 0,30 Judías verdes " 0,60 1,00 Huevos Docena 2,40 3,50 Tomates Kg.
Tenéis que correr centenares de millas antes de llegar a Finlandia, que es donde vive la Reina de las Nieves, y todas las noches enciende un castillo de fuegos artificiales. Escribiré unas líneas sobre un bacalao seco, pues papel no tengo, y lo entregaréis a la finesa de allá arriba.
Y cuando Margarita se hubo calentado y saciado el hambre y la sed, la mujer escribió unas palabras en un bacalao seco y, recomendando a la niña que cuidase de no perderlo, lo ató al reno, el cual reemprendió la carrera.
Con el tiempo, la industria de la isla se concentró casi por completo en el procesamiento de bacalao seco, principalmente porque era el producto más demandado por los comerciantes que frecuentaban esa zona de América del Norte.
En Cieza (Región de Murcia) la pipirrana o pimpirrana se prepara a base de mucha cebolla (cortada a pequeños trozos y macerada todo un día en agua), trocitos de bacalao seco y pimiento de variedad ñora (levemente asados), aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y a veces aceitunas negras.
El jabalí se cazaba ocasionalmente y se cocinaba con patatas y verduras. Los pescados de mar más comunes fueron el bacalao seco, el congrio con patatas, y el chicharro frito.
Como aperitivo cabe resaltar las delicias de Elche, que son unos entrantes formados por un dátil relleno con una almendra, envuelto a su vez por bacon frito, unificando las texturas y sabores. Además, también se encuentra el plato llamado pipes i carases, compuesto principalmente de bacalao seco, ñoras y aceite.
El consumo de salazones de pescado es muy típico de la región, en especial de mojama, huevas o bacalao seco, con el que se elaboran platos tan tradicionales como el esgarraet, el espencat o la titaina.
En Murcia (Región de Murcia se elabora a base de lechuga o escarola, pepino, pimiento de variedad ñora, aceitunas negras, ajos tiernos, bacalao seco o sardinas de bota, tomate, aceite, sal y limón.
Finalmente el resto de platos elaborados con arroz son el arroz a banda con base de pescado; o el arroz negro, una variante del anterior, al cual se le añade tinta de calamar para conseguir su típico color negro; el arroz con acelgas, el cual además del arroz y de las acelgas lleva alubias blancas, patatas, bacalao seco y caracoles; o el arroz con alubias y nabos, un arroz caldoso más propicio para la temporada invernal.
En la tradición portuguesa se come bacalao seco y salado acompañado con col hervida, patatas hervidas, huevos cocidos, garbanzos, cebolla, perejil entre otros vegetales.
Las setas comestibles y psilocibias, así como otros hongos, también se secan a veces para conservarlas, para modificar la potencia de sus componentes o para emplearlas como condimentos. Durante siglos, gran parte de la dieta europea dependió del bacalao seco, conocido como bacalao en salazón.