bífidus

bífidus

 
m. Bacteria utilizada como aditivo alimentario en la elaboración de ciertos productos lácteos.
Ejemplos ?
Hay que fijarse bien ya que muchos productos del mercado utilizan la palabra “bio” en su etiqueta pero no son de origen biológico, sino que contienen bífidus, por ejemplo, por lo que diversas asociaciones ecológicas han denunciado el hecho.
En el ámbito de los alimentos funcionales, Kaiku comercializa Benecol, un preparado con estanoles vegetales para reducir el colesteroly, en colaboración con la empresa Valio, el Vitaten, una leche fermentada para personas con niveles ligeramente altos de tensión arterial, además de productos relacionados con la cosmética (Kaiku Aloe Vera). Líder de ventas en País Vasco y Navarra (Nielsen) Segunda marca en el mercado español de bífidus y probióticos.
La mayor parte de estos se digieren en el intestino brindando energía, la otra parte promueve una mayor eliminación de desechos y mejor asimilación de nutrientes; asimismo, favorece el crecimiento intestinal de bacterias benéficas como las Bífidus, que protegen al organismo de sustancias dañinas ayudando a reducir los niveles de colesterol.
Leche «enriquecida con omega 3»: es necesario ingerir varios litros de leche al día para consumir los ácidos grasos esenciales que contiene media sardina (aunque fuera enlatada). Yogures «con bífidus»: nombre redundante, ya todo los yogures normales los contienen.