azúcar


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azúcar

(Del ár. as-sukkar.)
1. s. m. o f. Sustancia dulce de color blanco en estado puro, obtenida de la remolacha y la caña de azúcar, que se utiliza como alimento sólo pone azúcar sin refinar.
2. BIOQUÍMICA Compuesto del grupo de los glúcidos, semejante a la sacarosa.
3. azúcar blanco COCINA El más purificado y en polvo muy tamizado. azúcar de flor
4. azúcar cande COCINA El que, mediante evaporación lenta, forma grandes cristales transparentes u oscuros si contienen melaza o colorantes. azúcar piedra
5. azúcar de lustre COCINA Aquel que se presenta en polvo muy fino.
6. azúcar de pilón COCINA El refinado obtenido en panes cónicos.
7. azúcar de plomo o de saturno QUÍMICA Acetato de plomo, de sabor dulce, e incoloro, usado como astringente.
8. azúcar glaseado COCINA Capa de azúcar de lustre que recubre algunos productos de confitería.
9. azúcar moreno, negro o amarillo COCINA El de segunda producción, de color amarillento o negruzco por contener impurezas de melaza.
10. azúcar refinado COCINA El de mayor pureza, fabricado en las refinerías.
11. azúcar y canela loc. adj. Se usa para calificar a los caballos de color blanco y canela.
NOTA: También se escribe: azúcar candi

azúcar

 
amb. Sustancia sólida, cristalizada, de color blanco en estado puro, soluble en agua y alcohol y de sabor dulce. El azúcar obtenido de la caña de azúcar, la remolacha y el alerce se denomina sacarosa.
bioquím. Díc. del compuesto de fórmula empírica CmH2nOn, cuya denominación correcta es glúcido. En particular, se designa con este término a la sacarosa, utilizada comúnmente para endulzar los alimentos y las bebidas.
azúcar blanco, de flor o florete El azúcar más purificado.
azúcar cande o candi Azúcar que cristaliza en grandes cristales monoclínicos, muy puros y transparentes; se obtiene por evaporación lenta de la caña de azúcar.
azúcar de leche Lactosa.
azúcar de lustre El molido y pasado por cedazo.
azúcar de pilón El preparado en masas cónicas.
azúcar de uva Dextrosa.
azúcar moreno, negro o amarilla El de segunda producción cuyo color varía en función de la melaza.
quím. org. azúcar de saturno o plomo Acetato de plomo.

azúcar

(aˈθukaɾ)
sustantivo
sustancia vegetal cristalina, blanca y dulce café con azúcar
culinario azúcar molida muy finamente para repostería Todas las masas estaban cubiertas de azúcar glas.
Sinónimos

azúcar

amb. plural
glucosa, sacarosa.
Ambos son términos químicos.

azúcar de plomo sustantivo masculino (química) acetato de plomo (química), azúcar de Saturno (química).
azúcar de Saturno sustantivo masculino acetato de plomo (química), de plomo plomo (química).
Traducciones

azúcar

sugar

azúcar

suiker

azúcar

захар

azúcar

sucre

azúcar

cukr

azúcar

sukker

azúcar

Zucker

azúcar

sukero

azúcar

sokeri, sucre

azúcar

cukor

azúcar

suiker

azúcar

sukker

azúcar

cukier

azúcar

açúcar

azúcar

zahăr

azúcar

socker

azúcar

sukari

azúcar

azúcar

sucre

azúcar

сахар

azúcar

šećer

azúcar

砂糖

azúcar

설탕

azúcar

น้ำตาล

azúcar

şeker

azúcar

đường

azúcar

azúcar

סוכר

azúcar

SM o SF (en LAm gen SF) → sugar
azúcar blanca/owhite sugar
azúcar blanquilla/owhite sugar
azúcar cande, azúcar candisugar candy, rock candy
azúcar de cañacane sugar
azúcar de cortadillolump sugar
azúcar Demerarademerara sugar, brown sugar
azúcar en polvo (Colombia) → icing sugar, confectioners' sugar (EEUU)
azúcar en terrónlump sugar
azúcar extrafina/o, azúcar fina/ocaster sugar
azúcar flor (Chile) → icing sugar, confectioners' sugar (EEUU)
azúcar impalpable (Argentina) → icing sugar, confectioners' sugar (EEUU)
azúcar lustrecaster sugar
azúcar mascabada/ocane sugar
azúcar morena/o, azúcar negra/obrown sugar

azúcar

m&f sugar; sin — sugarless
Ejemplos ?
Se registraron 2,410 contratos ejidales de avío y compraventa de caña de azúcar, 320 de crédito y compraventa de tabaco y 16 de café.
Como que, según ice to er mundo, yo soy cuasi caramelo. -Pos ajúntese osté conmigo, que soy to azúcar, y vamos a poner ya mesmo, entre dambos, una confituría.
Doña Teresa le condujo a su gabinete situado al extremo opuesto de la sala, y, una vez establecidos allí en sendas butacas los dos sexagenarios, comenzó el hombre de mundo por pedir agua templada con azúcar, alegando que le fatigaba hablar dos veces seguidas, desde que pronunció en el Senado un discurso de tres días en contra de los ferrocarriles y los telégrafos; pero, en realidad, lo que se propuso al pedir el agua, fue dar tiempo a que la guipuzcoana le explicase qué generalato y qué condado eran aquellos de que el buen señor no tenía anterior noticia, y que hacían mucho al caso, dado que iban a tratar de dinero.
-No se crea usté, que a mí muchas veces me da una rabia que me troncho, pero en cuantito me ve rabiosa empieza a soltar azúcar por el pico y: niña de mis ojos por aquí, niña de mis ojos por allí, y na..., lo que pasa..., como yo le quiero..., como le tengo voluntá..., como me gusta más que el merengue...
La llegada del buque se festejaba con una fiesta fantástica. En la costa de la selva, entre las cañas de azúcar y los plátanos, se formaban danzones de negros.
El cuerpo humano lo ve este sabio como una república federal de células en la que la división del trabajo ha llegado al último extremo: «Unas células fabrican el azúcar; otras, la bilis; las hay que con sus movimientos producen el fenómeno de pensar.» Todos estos pequeños seres que viven en nosotros y para nosotros, formando gran parte de nuestro cuerpo, los apellidan los biólogos células nobles.
Era miel prieta de maguey y azúcar de esta miel que había sido inventada por el padre de ella, PAPANTZIN, y como cosa nueva se lo trajeron a presentar al guía de los destinos toltecas.
Los principales incrementos de la producción son: maíz, 5.3%; frijol, 9.5%; trigo, 5.3.%; papa, 13.5%; café, 10%; caña de azúcar, 4%; tomate, 6.2%; sorgo, 34.8%; y ganadería, 6%.
-Pero ¿es por fin con el Azúcar con quien empalma la Tururú? -¡Pos con el Azúcar! -Pero ¿y el Greñitas? -El Greñitas se ha licenciao él mismo en presona.
La Tururú es una Divina Pastora que no abulta lo que un merengue, el Greñitas es un novillero más valiente que Hernán Cortés y más bruto que un argahijo, y el Joseíto el Azúcar es un primer banderillero.
-Pos bien -exclamó la Rabicortona continuando el relato que comenzara el Cerote-, el Greñitas y el Azúcar estaban dambos a la vez más locos que cencerros por la Tururú, la que, dicho sea con perdón de ustedes, pa mí no es una mujer, sino un catite...
Güeno, pos sigún diba diciendo, dambos estaban por la Tururú a matar, y la Tururú, manque le gusta más el de la Azúcar que el de las Greñas, como el Greñitas es mataor y el otro no es más que banderillero, pos lo que pasa..., no sabía a qué carta quearse y a dambos le ponía güen perfil y mejor frente, y lo que pasa...