arrurruz

arrurruz

(Del ingl. arrow-root, raíz de flecha.)
s. m. BOTÁNICA Fécula comestible extraída de la raíz de diversas plantas tropicales.
NOTA: En plural: arrurruces

arrurruz

 
m. Fécula que se extrae de la raíz de una planta originaria de Brasil y de la India oriental, denominada Maranta arundinacea, con la que se elabora una sopa muy nutritiva.
Traducciones

arrurruz

curry

arrurruz

SMarrowroot
Ejemplos ?
Es el ingrediente principal del antiguo condimento hawaiano ʻinamona. Coco (Cocos nucifera). Arrurruz de Haití (Tacca leontopetaloides) o pia: Empleado principalmente como espesante.
Un 22% de la población está empleada en la agricultura, donde el cultivo principal es la caña de azúcar, otros productos agrícolas son el ñame, arroz y patatas dulces y las papas, maíz, plátanos, arrurruz, cítricos, cocos, mangos, cacao, café, pimienta, jengibre y el tabaco.
El maíz, la mandioca y el arrurruz fueron domesticadas por primera vez en el continente americano y se remontan al 5200 antes de Cristo.
Schum., 1902 Maranta angustifolia Sims, 1823 Maranta arouma Aubl., 1775 Maranta arundinacea L., 1753 (de los rizomas de esta especie procede la fécula llamada arrurruz) Maranta arundinacea var.
El arrurruz cocido se mezcla con papaya, banana o calabaza en postres. El haupia, un budín de crema de coco hawaiano, emplea pia como espesante.
Industria: Tipos –productos de plástico, procesamiento de alimentos, cemento, muebles, prendas de vestir, almidón y detergentes. Comercio: Exportaciones –(2004) $34 millones (bananas, bulbos de eddoes y dasheen, fécula de arrurruz).