aliñar

(redireccionado de aliña)
También se encuentra en: Sinónimos.

aliñar

(Derivado del ant. liña < lat. linea, raya.)
1. v. tr. Poner en los alimentos condimentos, especias u otras sustancias para que sean más sabrosos. aderezar, condimentar
2. Preparar una cosa para un fin. aderezar
3. TAUROMAQUIA Preparar al toro sobriamente para una suerte.
4. Chile Colocar los huesos dislocados en su posición.

aliñar

 
tr. Aderezar, condimentar.
(Chile) Arreglar o concertar [los huesos dislocados].

aliñar

(aliˈɲaɾ)
verbo transitivo
agregar condimentos para mejorar el sabor de una comida aliñar las aceitunas
Traducciones

aliñar

dress, season, to season, flavour, reduce, reset

aliñar

condire

aliñar

VT
1. (Culin) [+ ensalada] → to dress; [+ guiso] → to season
2. (= adornar) → to adorn, embellish; (= preparar) → to prepare
3. (Cono Sur) [+ hueso] → to set
Ejemplos ?
Ensalada catalana, a base de lechuga, tomate, cebolla tierna y olivas, siendo específica la inclusión de algunos embutidos variados de la tierra (butifarras variadas o fuet), en especial de los cocidos, cortados en láminas finísimas. Se aliña con aceite de oliva y sal, aunque puede añadirse un poco de vinagre.
Se aliña con cebolla, ajos, pimentón y tomate bien picadito con los que se hace una salsa; lleva además otras especies como sal, pimienta.
En Venezuela, el cazón es utilizado para muchos platos de comida, pero el más típico es para preparar empanadas de cazón y/o arepas, es de fácil preparación, el cazón se hierve, luego se aliña al gusto con cebolla, pimentón, ají picaditos etc; se hace un guiso y con esto se hace un sin fin de comidas.
Pollo al sésamo: pollo deshuesado, rebozado y frito que se aliña con una salsa de soja china traslúcida pero roja oscura, dulce y ligeramente agripicante hecha de maicena, vinagre, caldo de pollo y azúcar, servido a menudo con brécol al vapor.
Si se aliña con aceite, vinagre y sal, debe hacerse en el último momento para que no pierda frescura, ya que se trata de una planta muy perecedera.
El anticucho común se prepara, generalmente, con diferentes tipos de carne de vacuno y/o cerdo, y en menor medida con pollo, cortado en trozos pequeños, ensartados en un fierro de no más de 30 cm de largo, en el cual se ensartan intercaladas trozos de longaniza, chorizo, vienesas y verduras tales como cebolla, pimentón, zanahorias e incluso champiñones; cocinándolos igual como las carnes en una parrilla (asado). Se aliña con sal gruesa a gusto y si se quiere con vinagre, o jugo de limón.
Gazpacho: Se hace con agua, vinagre, pepino, cebolla y tomate. Se aliña con ajo y se le añaden sopas de pan. Remojón: Se elabora con patatas, pimientos colorados, pimientos verdes secos y ajos.
POLONIA Sebosiña un poco está. SANTARÉN ¿De veras? -Llégate acá, Señor, que todo se aliña. ¿Aquí no había un agujero? POLONIA Tapole la viuda ayer.
POLONIA Y la esclava de rodillas. SANTILLANA Santillana lo desea, el niño amor os lo aliña, vos queréis, Dios os lo da y San Pedro os lo bendiga.
Si se pica tomate, pimiento, cebolla en trozos pequeño y se aliña la ensalada se denomina "pipirrana de chanquetes" También se pueden comer mezclados con huevo batido en forma de tortilla, para hacer la "tortilla de chanquete" que se come normalmente con pan o troceada como tapa.
SANTILLANA Las que el uso de la vanidad hereda: su chamelote de seda leonado y negro se puso; escapulario y basquiña correspondiente al jubón, que, abrochándose a traición, el cristal delante aliña; cordón de pita hecho lazos, cada mano de manteca, con su red a la muñeca, por remate de los brazos.
Admirarás del rio en la ribera pintados bosques de carmin y gualda que viven en eterna primavera; Y de la sierra hasta la oscura falda verás tenderse la feraz campiña desde el alto balcon de la Giralda. Y verás la ciudad cómo se aliña, cubierta siempre de su blanco manto, y de la torre en derredor se apiña.