alfajor

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alfajor

1. s. m. COCINA Pasta de almendras, nueces, pan rallado y tostado, miel y otros ingredientes. alajú
2. COCINA Rosquillas de almendras, nueces, pan rallado y tostado y miel.
3. Argent., Chile, Urug. COCINA Dulce formado por dos bizcochos circulares unidos entre sí por dulce de leche, chocolate, etc.

alfajor

 
m. Alajú.
Rosquillas de alajú.
(Argent.) y (Chile) Golosina compuesta de dos piezas pequeñas de masa, adheridas una a otra con manjar blanco u otra especie de dulce.
(Venez.) Pasta hecha de harina de yuca, papelón, piña y jengibre.
Sinónimos

alfajor

sustantivo masculino
Traducciones

alfajor

SM (Cono Sur) sweet biscuit with filling (Esp) (= polvorón) cake eaten at Christmas
Ejemplos ?
Después de consumir, como postres, una muy competente ración de alfajores, pastas y dulces de las monjas, no pudo el comensal dejar de sentir imperiosa necesidad de beber; que seca garganta, ni gruñe ni canta.
Si fuera cierto, ¡qué sorpresa para mamá!", y al recordarla, en esa lechería con enjambres de moscas volando en torno de pirámides de alfajores y pan de leche, ternura súbita me humedeció los ojos.
El tianguis es una herencia cultural y se ha vuelto una costumbre muy propia de la localidad, en donde se surte la población de una gran cantidad de mercancías manufacturadas, pero también se ofrece una diversidad de productos típicos como el zacahuil, los pemoles, alfajores, yuca en piloncillo, pan casero, carne enchilada, etcétera, en fin; toda una gama de mercaderías que antes de la llegada de los españoles ya se comercializaban.
También tiene una buena confitería, en la que destacan dulces como los Roscos Blancos, los Pitisús, los Cuernos de crema, los Palos de Nata y Torpedos, las Cañas y cordobesas, las sultanas de coco o de almendras, las Palmeras, los Piononos y un sinfín de pasteles artesanos que hacen las delicias de cualquier visitante.... También se fabrican alfajores y turrones.
En ellas se hallan restaurantes, bares y comercios de diversos tipos (también temporarios), destacándose la venta de los típicos alfajores de la costa.
El principal plato típico es aquel hecho a base de Camarones y Mariscos como el Chupe de camarones, la capisca de camarones, el ceviche de camarones, el chicharrón de camarones, picantes de camarón, el sudado de machas, el ceviche mixto de machas con pescado y erizos, el frejol batido con lonja de chancho y muchos otros ricos potajes. También son famosos los tamales, maicillos, oquendos, molletitos, alfajores y humitas.
Es conocida como "La Villa Hermosa de Camaná" Famoso por sus exquisitos camarones, sus machas y el encanto de sus pobladores que siempre ofrecen sus tradicionales bollos, alfajores y oquendos.
Algunos de sus platos más característicos son los andrajos, las migas de pan y patatas, las gachas y postres como los roscos de vino, los alfajores murcianos o las tortas de leche.
Hay pasarelas y descansos con sombras. Cerca del Dique, se encuentra la tradicional y famosa fábrica de alfajores y dulces Nueva "Estancia El Rosario".
Entre estas «masitas» se encuentran: maizillos, alfajores, rollitos de queso, queque, galletas de coco, galletas de naranja, y chocolates.
Se le suele acompañar con: Pan tipo hallullas, o batidos (Marraqueta), o tostadas con mantequilla, tajadas de jamón y de queso, huevo revuelto, palta; o bien algo dulce, como mermelada, dulce de membrillo, dulce de mora o manjar. También se pueden incluir frutas, galletas, cereales, queques, panqueques, dulces chilenos, empolvados, alfajores, etc.
La repostería muestra gran influencia de la cocina andalusí con el uso de almendras y de miel, siendo muy conocidos los dulces navideños elaborados en los conventos de clausura femeninos: los mantecados, polvorones, pestiños, alfajores, yemas, así como los churros o tejeringos, las bizcotelas merengadas y los amarguillos.