alcaravea


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alcaravea

s. f. BOTÁNICA Planta herbácea cuyas semillas tienen propiedades estomacales y carminativas y se usan como condimento y en perfumería. carvi
NOTA: Nombre científico: (Carum carvi.)

alcaravea

 
f. bot. Planta de la familia umbelíferas (Carum carvi), de flores blancas, cuyas semillas tienen propiedades estomacales y se emplean como condimento.
Traducciones

alcaravea

كَرَوْيَاء

alcaravea

ким

alcaravea

comí de prat

alcaravea

kmín, kmín luční

alcaravea

kommen

alcaravea

Kümmel

alcaravea

caraway, carvies, wild cumin

alcaravea

karvio

alcaravea

میوه زیره

alcaravea

saksankumina

alcaravea

carvi, cumin des prés

alcaravea

כרויה, קימל

alcaravea

kim

alcaravea

konyhakömény, réti kömény

alcaravea

kúmen

alcaravea

cumino tedesco, carvi

alcaravea

姫茴香

alcaravea

캐러웨이

alcaravea

paprastasis kmynas

alcaravea

pļavas ķimene

alcaravea

karwij, kummel, wilde komijn

alcaravea

karve

alcaravea

kminek zwyczajny

alcaravea

alcaravia

alcaravea

chimen, chimion

alcaravea

тмин

alcaravea

rasca lúčna

alcaravea

navadna kumina

alcaravea

диљи кумин, ким

alcaravea

kummin

alcaravea

เทยนตากบ

alcaravea

frenk kimyonu, karaman kimyonu

alcaravea

дикий аніс, кмин звичайний

alcaravea

ca rum

alcaravea

葛縷子

alcaravea

SFcaraway
Ejemplos ?
Al recoger las hojas tiernas debe asegurarse de no confundirlas con las de Aethusa cynapium ni con las de Oenanthe crocata, de muy alta toxicidad. Otros usos: sus hojas secas se usan como especias, y su sabor recuerda a una mezcla de anís y alcaravea, o de anís y perejil.
La alcaravea también es llamada «Comino de los prados.» También es conocida en castellano como «Anís de los Vosgos». Esa misma palabra árabe ha dado en portugués alcaravia y en inglés caraway.
Carum carvi fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 263. 1753.;Etimología: La etimología de la alcaravea es compleja y poco conocida.
arum carvi, comúnmente llamada alcaravea, alcarabia alcarahueya, carvia, caravai, alcaravia, comino de prado o alcaraveta es una hierba bienal de la familia Apiaceae nativa de Europa, Asia Occidental y África del norte.
Los primeros que buscaron la ruta hacia Oriente fueron los egipcios, siendo las especias más preciadas: la alcaravea, el sésamo, la mostaza o el azafrán, además del incienso y la mirra, usadas en ceremonias religiosas.
La raíz de esta planta tiene un sabor aromático que recuerda al apio o la zanahoria. Los romanos y griegos antiguos no usaron ni apenas conocieron la alcaravea.
Éstas según la parte de la planta son: de arilos macis de semillas o frutos secos: ajowan, ajwain o ayowam alcaravea o carvia alhova almendra amapola anís verde anís estrellado, badián o badiana agracejo cardamomo cardamomo negro cayena o guindilla comino comino negro cubeba eneldo granos de paraíso haba tonka junípero o enebro mostaza nigella nuez moscada pimentón pimienta pimienta de Sichuan pimenta dioica pimienta larga tamarindo apio semillas de granada sésamo (ajonjolí), vainilla zumaque de cortezas vegetales: canela cassia de flores secas: azafrán clavo de olor lavanda rosa de raíces regaliz rúcula wasabi de resinas asafétida de rizomas: alpinia officinarum cúrcuma jengibre galanga.
El uso medicinal del alcaravea, lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo las "careium" identificada actualmente como '.
En la cocina española del siglo XVII se menciona repetidas veces el uso de la alcaravea con col cocida a la que se añadía patatas cocidas.
Alcaravea es palabra de origen árabe, acreditada en España desde 1400. Tiene las variantes de alcorovea, alcorovia, caros y alcarahueya y caravia.
La alcaravea ha sido llamada por muchos nombres en diferentes regiones, con nombres que derivan del latín cuminum (comino), el griego karon (de nuevo, el comino), que fue adaptado al latín como carum (ahora con el significado de alcaravea), y el sánscrito karavi, a veces traducido como "alcaravea" pero otras veces puede entenderse como "hinojo".
Castellano: alcarabaca, alcarahueya, alcaravea, alcarovea, alcarravea, alcorobea, caros, carvía, carvi, carvia, comino, comino de prado, comino de prados, hinojo de prado.