agostero

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agostero, a

1. adj. GANADERÍA Se refiere al ganado que pace en los rastrojos.
2. s. AGRICULTURA, OFICIOS Y PROFESIONES Persona que trabaja en las faenas de las eras durante la recolección de cereales.

agostero, -ra

 
adj. Díc. del ganado que, levantadas las mieses, entra a pacer en los rastrojos.
m. Mozo destinado para ayudar a los segadores y jornaleros por el agosto.
Ejemplos ?
En cada casa había un "mayoral" con varios criados que, durante el verano eran ayudados por otros llamados "agosteros" y algunos pastores y "zagales" para el cuidado del ganado.
Durante los años sesenta del siglo pasado (siglo XX), y con el auge del sector de la construcción, se crearon diversas empresas orientadas a este sector. Estaban censados 386 agosteros el año 1715; el número de habitantes aumentó en los siglos XVIII y XIX.