añejar

(redireccionado de añejados)

añejar

1. v. tr. y prnl. Hacer una cosa añeja añejar el vino.
2. v. prnl. Alterarse una cosa con el transcurso del tiempo, para mejorar o deteriorarse.

añejar

 
tr.-prnl. Hacer añeja [alguna cosa].
prnl. Alterarse algunas cosas en el tiempo.
Traducciones

añejar

age

añejar

A. VTto age
B. (añejarse) VPR [vino] → to mature, age; (= ranciarse) → to get stale, go musty
Ejemplos ?
Por lo tanto, el sabor umami es una característica en común de alimentos que contienen altos niveles de L-glutamato, IMP y GMP, principalmente pescados, mariscos, carne curada, verduras (por ejemplo, champiñones, tomates, col china, espinaca, etc.) o el té verde, y en productos fermentados y añejados (por ejemplo: quesos, pastas de camarón, salsa de soja, etc.) El primer encuentro de los humanos con el sabor umami es al probar la leche materna.
Lo hace con una selección rigorosa de las uvas. Todos los vinos están fermentados y añejados de manera separada y ensamblados cuidosamente después de un largo proceso de añejo.
Su imagen de zona altamente industrial está diluida con fábricas cerradas, arboleda seca y vieja, servicios añejados, falta de infraestructura y edificios del patrimonio histórico y cultural abandonados.
Un primer añejado puede darse en las propias bodegas, los vinos finos suelen ser guardados en toneles de roble, la madera de éstos suele conferirles, añadirles, matices especiales a los vinos en ellas guardados. No todos los vinos pueden ser añejados, de hecho tan sólo un 1 % de los vinos puede hacerlo.
RESERVA Esta no es propiamente una clasificación normada ya que no está prevista en la norma oficial mexicana correspondiente, no obstante y acorde al criterio del Consejo Regulador del Tequila así como a los grandes productores de este producto, previo al pronunciamiento de la declaratoria de 1974 en que se consideró al Tequila como denominación de origen, el distintivo "RESERVA" de cada casa productora se destina para designar la calidad suprema de determinados tequilas añejados.
Para el añejamiento de los rones se cuenta con las siguientes bodegas: BODEGA 1: área de 11.000 m2 BODEGA 2: área de 5.000 m2 BODEGA 3: área de 5.000 m2 BODEGA 4: área de 8.700 m2 La FLA tiene tecnología que permite, a partir de melazas de la caña de azúcar y de un proceso de fermentación y destilación, obtener alcohol para tafia de ron que permite elaborar Ron Medellín (3, 8 y 12 Años), los cuales son añejados naturalmente en barriles de roble americano y a condiciones ideales.
Es el producto obtenido por destilación simple o doble de vinos provenientes exclusivamente de la fermentación alcohólica de la uva Moscatel de Alejandría, producidos en una altura mínima de 1,600 msnm de acuerdo al decreto supremo 25569, elaborados, destilados, embotellados y/o añejados en barricas de roble francés en las zonas de denominación de origen.
El whisky y el brandy, en cambio, tienen que estar necesariamente añejados para poder comercializarse con ese nombre, a tenor de la legislación comunitaria.
Tradicionalmente estos vinos son pasteurizados, añejados, y filtrados antes de su embotellado final para la venta a los consumidores.