añojo


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añojo, a

s. GANADERÍA Becerro o cordero de un año cumplido.

añojo, -ja

 
m. f. Becerro o cordero de un año.
Sinónimos

añojo

sustantivo masculino
Traducciones

añojo

skopové

añojo

fårekød

añojo

mutton

añojo

lampaanliha

añojo

mouton

añojo

ovčetina

añojo

montone

añojo

マトン

añojo

양 고기

añojo

schaap

añojo

baranina

añojo

fårkött

añojo

เนื้อแกะ

añojo

koyun eti

añojo

thịt cừu

añojo

羊肉

añojo

/a SM/Fyearling
Ejemplos ?
Las carnes de las que se nutre también Santander, proviene del ganado vacuno que se cría en Cantabria. Criadas con pastos naturales, tales como la ternera, añojo, novilla y buey, gozan de una gran reputación por su calidad y sabor.
Una alimentación controlada y abundancia de mimo en el cuidado de los animales hacen de la Ternera de Aliste, una de las carnes más cotizadas del mercado. Razas autóctonas y tres variedades de producto obtenidas: lechal, ternera y añojo.
Nuevas Época de producción: Otoño Zona de producción: Vega de Saldaña Lechazo Churro Producto: Lechazo de Castilla y León de raza churra Época de producción: Todo el año Zona de producción: Toda la provincia, pero prioritariamente las Comarcas de Cerrato y Tierra de Campos Carne de Cervera y Montaña Palentina Producto: Ternera lechal, ternera tradicional y añojo de la raza pardo alpina...
Tradicionalmente, cuando se utilizaban las yuntas de hembras para labra el campo, la raza contaba con un excelente tipo comercial de producción de carne, la "ternera blanca de Castilla", animales mantenidos en estabulación y alimentados únicamente con la leche de las madres, que llegaban al mercado con 3 meses de vida. Actualmente los tipos comerciales producidos son el "ternero pastenco" y el añojo.