El intervalo se mide en los individuos a píe, de hombro a hombro; en hombres montados a caballo, de rodilla a rodilla; entre animales, de paletilla a paletilla; entre vehículos, de rueda a rueda o por las huellas; entre Unidades, se mide de flanco a flanco.
Otras importantes son las Fiestas Patronales de San Roque en Aguachica, San Francisco de Asís en La Paz, La Paletilla en Becerril, El Festival de música vallenata en guitarra de Codazzi, rock a la plaza entre otras.
Un restaurante con tema heavy metal en Chicago llamado Kuma's Corner añadió a su menú una hamburguesa llamada "The Ghost" en tributo a la banda. Su receta incluye paletilla de cabra, reducción de vino tinto y una hostia.
El episodio mitológico tradicional informa cómo, habiendo querido verificar la sagacidad de los dioses, Tántalo les invita a una comida en el curso de la cual les sirve a su propio hijo guisado. Deméter se come una paletilla, sin darse cuenta de la ignominia de su acto.
Salieron los primeros huesos, y desaminados por el desaminante, dijo pertenecer a los remos de traseros de la bestia del dómine; salió luego la calavera y a nadie más que a mí y al letrado hijo mío dejó duda de que ésta era perteneciente a la mesma bestia. Lo mesmo dijo el desaminante de un cuadril y de la paletilla esquierda.
Buche. Orejas encalladas, costillas, rabo, pestorejo, lengua, huesos de paletilla, el alma (esternón), ajo, pimentón y agua. Ájili-mójili.
Posee ciertas características: está elaborado de acero inoxidable y es 37 a 40 cm de longitud (a veces existen diversas longitudes para adaptarse al jamón o a la paletilla) y suele tener una hoja de dos a tres centímetros de anchura.
El bánh tẻ se hacen con arroz blanco normal (no glutinoso), llamado gạo tẻ en vietnamita, paletilla de cerdo picada, oreja de Judas, cebolla, sal y pimienta.
Existen variantes que emplean carne en lonchas de pavo o atún en lugar de jamón York. En algunas versiones más económicas se incluye jamón cocido de paletilla o incluso choped.
"...Asimismo declaro que muchas de las alhajas que hay en mi casa como son ocho cubiertos de plata enteros, un despadín de lo mismo, un bastón fino con casquete de oro, catorce cortinas de bayeta encarnada, un baul bueno nuevo, dos velones crecidos de metal, brasero y paletilla de azofar y otras alhajas me las dejó este mi hijo Don Fernándo para que se mantengan en la casa.
Carrera de la paletilla- Carrera eliminatoria en que una pareja trata de tocar el primero la paletilla sostenida al final del recorrido por quien determina quien ha llegado primero de los dos y pro tanto el que pasara a la siguiente ronda, el que vence en la final se lleva la paletilla.
Fue muy popular en los restaurantes europeos de mitad del siglo XIX. Se mecha la paletilla completamente deshuesada con finas tiras de tocino y se sazona con sal, pimienta y finas hierbas.