Brown, ordenó suspender las operaciones para marinar las presas y avanzar a todo paño rumbo a Montevideo para intentar cortar a los restos de la escuadra enemiga antes de que se refugiara en el puerto al abrigo del fuerte.
Según el Sallim gyeongje, escrito sobre finales del siglo XVII, la elaboración de gejang se denomina johaebeop (조해법, 糟蟹法), que significa 'una forma de marinar cangrejos en sedimentos de licor'.
De preferencia, el pescado no debe haber sido atrapado con redes, sino con anzuelo, para no lastimar demasiado la carne. Para prepararlo, se mezclan en un depósito el pescado junto con los demás ingredientes, dejándolo marinar de acuerdo al gusto.
Suele ser una mezcla de diferentes especias tales como: cardamomo, canela en rama, semillas de fenogreco, jengibre, semillas de pimienta negra y mostaza en polvo que se mezclan con otros ingredientes de influencia portuguesa: ajo, chili en polvo, vinagre, comino, cebolla y azafrán. Todo esto se mezcla y se pone a marinar con la carne objeto de acompañamiento del Vindaloo.
En Andalucía en algunos casos se deja marinar los pedazos de bacalao con zumo de limón, aceite de oliva y un poco de aguardiente, una hora antes de la fritura.
Es conocido como " Um Gion Fan "(cinco sabores). Se utiliza para marinar o cocinar. Brotes de soja o "Dientes de Dragón" Salsa de tamarindo Porotos o alubias Tausi o Porotos Negros Salados.
En la gastronomía, las peras son puestas en salsas a base de vinagre o de salsa de soya como dulcificante, en vez del azúcar. También son usados para marinar carnes, en especial la de res.
Antes de componer este postre las rodajas de manzana se pueden marinar en ron, o bien se pueden añadir pasas marinadas en el mismo alcohol.
Existe un queso en la comarca, que se pone a marinar en vinagre (Handkäse), y que se sirve con unas finas tiras de cebolla (Handkäs mit Musik), como acompañamiento del vino de manzana.
Los principales restaurantes y locales que ofrecen este platillo se ubican principalmente en la zona metropolitana de Guadalajara y se han ido expandiendo por otros estados del territorio nacional llegando a tener presencia en menús de restaurantes mexicanos en España y Francia.;Ingredientes: 1 kg de res picada en trozos finos, 300 g de tocino en trozos, 1 kg de frijoles en caldo, consomé de pollo en polvo, sal y pimienta. Previo a la preparación, es necesario marinar la carne rebanada.
Berenjenas a la vinagreta Calabazas a la vinagreta Cogollos a la vinagreta Espárragos a la vinagreta Lengua a la vinagreta Lentejas a la vinagreta Langostinos a la vinagreta Patatas a la vinagreta Perdices a la vinagreta Riñones a la vinagreta Mejillones a la vinagreta Vinagreta de piñones pulpo a la vinagreta Marinar Encurtidos Escabeches Salsa vierge
A veces se sirve con acompañamiento de pescaíto frito diverso. En Italia se suele marinar en aceite de oliva y luego se fríe hasta estar dorada.