Sobrentendido está que el Regente ordenó á cualquier go- bernadorcillo ó alcalde de monterilla que levantase sumario, que se llenó la fórmula, que no fué habida la dulcera y que, por falta de datos, se abandonó la causa.
En el 2001 entró en funcionamiento una planta dulcera en Guatemala, que se constituyó en asocio con el Grupo Pantaleón Concepción.
En las siguientes décadas los dulces de La Ligua fueron ganando más prestigio, y se convirtieron el primer lugar en la tradición dulcera chilena, seguido muy cerca por las tortas de Curicó y los dulces de Curacaví.
Además, la dulcería de esa época incluía ciertas pastas de azúcar y harina como las pastillas de boca o las llamadas suplicaciones, que eran similares a los barquillos, estaban hechas de azúcar muy fina mezclada con harina, amasada, laminada, contada con un hierro especial y horneada. Barbola, la primera dulcera de América, recibió por su trabajo casa, comida y 100 pesos anuales.