Según relató en su biografía vendió su abrigo y sus anteojos para, con la mísera suma que le dieron por ellos, "comprar un pasaje de tercera clase en un barco de carga que transportaba fruta a Londres, un arenque ahumado y un pedazo de pan para acallar el hambre".
"Red herrings" ("arenque ahumado"), pista o indicio para distracción, que resulta no ser relevante para la solución del misterio.
Entre los mariscos más utilizados están los mejillones negros (Choromytilus meridionalis), almejas blancas (Mercenaria mercenaria), El bulgado (Cittarium pica), o pescados enlatados o preservados como el arenque ahumado, bacalao salado, sardinas enlatadas, atún enlatado, entre otros.
File:Claude Monet - Pond with Water Lilies - Google Art Project.jpg Monet, Estanque con nenúfares, óleo, 1907 File:Egon Schiele - Krumau - Crescent of Houses (The small City V) - Google Art Project.jpg Egon Schiele, Krumau, Casas, 1915 File:Yemen bride.jpg Atuendo nupcial para novia judía, Yemen, 1925 File:B94 0763~Hirshberg 7 Smoked Fish,1992 2.jpg Hirshberg, Arenque ahumado...
El pescado suele servirse con patatas cocinadas al vapor. Se aprecia también la endivia cruda en ensalada para acompañar el arenque ahumado o estofado con el pescado y las vieiras.
Un kipper es un arenque abierto y ahumado, un bloater es un arenque ahumado entero, y un buckling es un arenque picante ahumado y destripado.
Labskaus, marinados (Países Bajos). Kipper, con arenque ahumado y salado (Reino Unido). Sel'd' Pod Shuboi, con arenque salado (Rusia).
El arenque ahumado elaborado en los países costeros del Mar del Norte tenían un amplio mercado que llegaba hasta las fronteras lejanas de Constantinopla.
Jardín de las Esculturas, Museo de Israel, Jerusalén Archivo:Hadassah Chagall Windows- Tribe of Levi.jpg Marc Chagall, Vitrales dedicados a las Doce Tribus de Israel: Leví, Ein Kerem, Jerusalén, 1960 Archivo:B94 0763~Hirshberg 7 Smoked Fish,1992 2.jpg Hirshberg, Arenque ahumado...
Todos ellos son alimentos comunes en la gastronomía del Reino Unido. El arenque ahumado es un plato tradicional en Bornholm, una isla danesa del mar Báltico.