Contenido diario del Archivo

(desde sábado, 24 de septiembre de 2016)
La palabra del día

colágeno

Definición:(sustantivo) Proteína que forma fibras y se encuentra en los tejidos conjuntivos, cartilaginoso y óseo de los animales; se convierte en gelatina por cocción y se emplea en la elaboración de productos de belleza.
Ejemplo:Cuando el colágeno, una vez desnaturalizado por ebollución, se deja enfriar, se convierte en gelatina.