Eduard Buchner


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Buchner, Eduard

 
(1860-1917) Químico alemán. Fue premio Nobel de Química en 1907 por sus estudios sobre las fermentaciones. Ideó el embudo de Buchner.
Ejemplos ?
Los primeros estudios informales de los procesos glucolíticos fueron iniciados en 1860, cuando Louis Pasteur descubrió que los microorganismos son los responsables de la fermentación, y en 1897 cuando Eduard Buchner encontró que cierto extracto celular puede causar fermentación.
En 1897 Eduard Buchner comenzó a estudiar la capacidad de los extractos de levadura para fermentar azúcar a pesar de la ausencia de células vivientes de levadura.
La zimasa fue aislada por primera vez en células de levadura en 1897 por el químico alemán Eduard Buchner que fermentó azúcar en laboratorio sin emplear células vivas.
Eduard Buchner (20 de mayo de 1860, Múnich - 12 de agosto de 1917, también en Múnich) fue un destacado químico alemán, galardonado con el premio Nobel de Química en 1907 «por sus investigaciones en bioquímica y por su descubrimiento de la fermentación no celular».
En enero de 2015, la universidad restaura 262 grados de doctorado despojados durante el período nazi a judíos y otros estudiantes vistos como peligrosos para los nazis Alumnos que han obtenido premio Nobel de la antigua Universidad alemana cuando era conocida como la Schlesische Friedrich-Wilhelms-Universität zu Breslau: Albert Ludwig Sigesmund Neisser Friedrich Bergius Max Born Eduard Buchner Hans Georg Dehmelt Paul Ehrlich Philipp Lenard Theodor Mommsen Erwin Schrödinger Otto Stern
Günter Blobel, (1999, Fisiología o Medicina) Karl Ferdinand Braun, (1909, Física) Eduard Buchner, (1907, Química) Adolf Butenandt, (1939, Química) Hartmut Michel, (1988, Química) Christiane Nüsslein-Volhard, (1995, Fisiología o Medicina) William Ramsay, (1904, Química) Bert Sakmann, (1991, Fisiología o Medicina) Georg Wittig, (1979, Química) Karl Barth, teólogo cristiano suizo Dietrich Bonhoeffer, teólogo luterano, pastor y opositor al régimen Nazi Paul S.
Se ha atribuido erróneamente su diseño al Premio Nobel de Química, Eduard Buchner, pero actualmente se atribuye su diseño al químico industrial, Ernst Büchner.
En el año 1818 Erxleben, De La Tour en Francia, Schwann y Kützing en Alemania (1837) descubren que las levaduras (organismos microscópicos unicelulares) son la causa del proceso, pero no fue hasta que Eduard Buchner en el año 1897 descubre que la enzima zimasa es la responsable final de la fermentación alcohólica trabajo por el que recibe el premio Nobel de Química.
La idea de que una sustancia albuminoide específica desarrollada en la célula de la levadura llega a producir la fermentación fue ya expuesta en el año 1858 por Moritz Traube como la teoría enzimática o fermentativa y, más tarde, ha sido defendida por Felix Hoppe-Seyler hasta llegar al descubrimiento de Eduard Buchner que llegó a hacer la fermentación sin la intervención de células y hongos de levadura.